La granola casera es mucho mejor que la variedad en la tienda y es muy fácil de hacer. Granola hace una gran merienda (incluso los niños les gusta) o cereales para el desayuno. Además, tiende a ser sana con avena y nueces y naturalmente endulzada con fruta seca, miel y jarabe de arce. Cosas buenas para tener a mano en la despensa.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de avena arrollada (no de cocción rápida)
- 1/4 taza de semillas de girasol crudas
- 1 taza de
- nueces picadas como almendras y pacanas
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/3 taza de aceite de canola
- 1/4 taza de jarabe de arce real
- 1/3 taza de miel
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 taza de fruta seca (me gusta usar cerezas secas, arándanos y pasas doradas)
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350. Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
En un tazón grande, combine la avena, las semillas de girasol, las nueces picadas, la sal y la canela. En otro recipiente, mezcle el aceite de canola, el jarabe de arce, la miel y la vainilla.
Con una cuchara de madera, mezcle los ingredientes húmedos en el seco hasta que toda la avena parezca mojada.
Coloque la mitad de la mezcla en cada bandeja para hornear y extiéndala en una capa uniforme.
Coloque las bandejas en el horno.
Hornee por aproximadamente 20-25 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Mezcle la granola a la mitad de la cocción y gire las bandejas para lograr un color más uniforme. No cocine demasiado o la granola tendrá un sabor quemado.
Retire del horno y deje que la granola se enfríe en las bandejas. Cuando la temperatura ambiente, coloque la granola en un tazón grande. Mezcle la fruta seca con una cuchara de madera rompiendo cualquier trozo grande de granola.
Guarde la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el congelador. No lo coloque en el refrigerador o se pondrá pegajoso.