Las galletas veganas son el camino a seguir cuando se trata de hacer dulces sin lácteos y sin huevo. Incluso los que comen carne pueden ir por estos ya que son abundantes. Estas galletas vegetarianas sin cocción son ideales para refrigerios después de la escuela o golosinas rápidas y saludables. Para vestirlos un poco, vierta un poco de chocolate derretido sin lácteos sobre las galletas después de que se hayan enfriado y sírvelas con un poco de helado de soja sin leche para un postre vegano completo después de la cena. Aunque esta receta no requiere horneado, requiere un breve período de ebullición para la mezcla, que requiere precisión para garantizar que las galletas no estén demasiado secas o desmenuzables o que no estén bien cocidas para que se formen adecuadamente.
Almacenamiento de galletas sin cocer con mantequilla de cacahuete y chocolate vegano
Esta receta vegana de galletas permitirá que las cookies se almacenen a temperatura ambiente en un recipiente hermético por hasta 1 semana. También puede usar papel de aluminio para mantener las galletas veganas separadas para que no se peguen. Refrigerados, pueden durar una semana más. Estas cookies no deben calentarse y se sirven mejor en frío o a temperatura ambiente.
Ir sin mantequilla de maní
Esta receta incorpora mantequilla de maní, por lo que si tiene alergia a la mantequilla de maní y no es alérgico a las nueces de árbol, puede sustituir la mantequilla de almendras. Si eres alérgico a las nueces de árbol y a la mantequilla de maní, puedes omitir la mantequilla de maní y usar 1/2 taza de aceite de coco en lugar de la mantequilla de nuez.
** Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos, sin huevo y veganas, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales cuidadosamente para asegurarse de que no haya productos lácteos ocultos. ingredientes derivados (u otros alérgenos, si estos se aplican a usted).
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 tazas de azúcar (blanco)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/4 taza de chispas de chocolate (sin lácteos)
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 3 cucharadas de margarina (soja sin leche)
- 3 tazas de avena
Como hacerlo
- Cubra una bandeja para hornear grande con papel encerado. Dejar de lado.
- En una cacerola de tamaño mediano a fuego medio, combine la leche de coco, el azúcar, el cacao en polvo , las virutas de chocolate sin lácteos, la mantequilla de maní y la margarina de soja, revolviendo para combinar. Llevar la mezcla a ebullición y hervir durante 2 minutos sin remover. Retire del fuego y agregue la avena hasta que se distribuya uniformemente.
- Colóquese en la hoja preparada en pequeños montículos y déjela enfriar por completo antes de servir, lo que debería demorar unos 15 minutos. Servir frío o a temperatura ambiente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 222 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 66 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |