Esta receta fácil de glaseado de limón está hecha con solo tres ingredientes: azúcar glas, leche y jugo de limón fresco o extracto de limón.
Es perfecto rociado con pasteles de libra , pasteles de ron , pasteles de Bundt , pasteles de café, galletas y más.
Lo que necesitarás
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de jugo de limón (fresco o 1 cucharadita de extracto de limón)
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la leche de los confiteros hasta que quede suave.
- Bata en 1 cucharadita (o al gusto) de extracto de limón y cepíllelo o rocíelo sobre un pastel tibio o frío.
¿Cómo difiere un glaseado de la formación de hielo y el glaseado?
Esmaltes
- Por lo general, un glaseado de postre se elabora con azúcar glasé, leche o agua, saborizantes y, algunas veces, color de alimentos. Puede tener una consistencia delgada o más gruesa, pero generalmente es transparente y se puede verter y se aplica a galletas, pasteles y tortas. En muchos casos, se hace intencionalmente delgado para que gotee por los lados de un pastel.
- Se puede preparar un glaseado sabroso con menos caldo de carne y se usa para dar brillo y sabor a los alimentos fríos y calientes.
- Un lavado de huevos cepillado sobre productos horneados para dar brillo y color también se conoce como un glaseado.
Glaseados y glaseados
- Los términos glaseado y glaseado se usan indistintamente, aunque el "glaseado" tiene una connotación más delgada. La mayoría de los glaseados comienzan con mantequilla. El glaseado de mantequilla estadounidense se elabora con azúcar glas, mantequilla y agua o leche.
- Pero los esnobs culinarios consideran que la crema de mantequilla estadounidense es una cubierta de pastel inferior, optando por los merengues italianos o las cremas de mantequilla francesas, que están hechas con huevos enteros cocidos o claras de huevo.
- Otro glaseado cocido común se conoce como glaseado de siete minutos que se prepara cocinando claras de huevo, jarabe de maíz, azúcar y crema de tártaro en una caldera doble en la parte superior de la estufa mientras se bate durante 7 minutos.
- Los glaseados incluyen fondant derretido y laminado y glaseado real, el mortero utilizado en la construcción de casa de pan de jengibre y utilizado para hacer flores de azúcar.
Si el empuje llegara a su máximo, las diferencias entre glaseados y glaseados serían estos:
- Los glaseados se utilizan para rellenar y cubrir el exterior de un pastel. Por lo general, son esponjosos y tienen una base de crema o mantequilla con un sabor espeso, pegajoso y mantecoso.
- Los glaseados, por otro lado, son lustrosos, delgados y azucarados, y se utilizan generalmente para glasear pasteles y pasteles y están hechos con azúcar, clara de huevo, mantequilla o crema.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 555 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 69 mg |
| Hidratos de carbono | 127 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |