El Zombie Punch es una bebida con muchas variaciones que han ido y venido con el tiempo. Es un nombre divertido para una bebida muy condimentada y una vez que lees los ingredientes o obtienes un gusto comprenderás por qué tomó el nombre de los muertos vivientes.
La primera receta aquí es para el clásico Zombie Punch, uno que fue descubierto recientemente por Jeff "Beachbum" Berry. La receta proviene de una colección de recetas privadas de Don the Beachcomber, uno de los fundadores de la cultura de las bebidas tiki y un hombre conocido por cuidar muy bien sus recetas. Berry escribe sobre la receta Zombie Punch de 1937 en su libro Sippin 'Safari , y Paul Clarke tiene más de la historia en Time for a Drink: Zombie Punch.
Lo que necesitarás
- 1 cucharadita de jarabe de canela
- 2 cucharaditas de jugo de toronja
- 1 1/2 onzas de ron de Jamaica (por ejemplo, Appleton Estate)
- 1 1/2 onzas de ron puertorriqueño de oro (por ejemplo, Bacardi 8 o Ron Castillo)
- 1 onza de ron de Demerara a prueba de 151 (por ejemplo, Lemon Hart)
- 3/4 onzas de jugo de lima fresco
- Falernum de 1/2 onza
- Dash angostura bitters
- 6 gotas Herbsaint o Pernod
- 1 cucharadita de granadina
- 3/4 taza de hielo picado
- Ramitas de menta para adornar
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes y el hielo en una licuadora .
- Mezcle a alta velocidad durante 5 segundos.
- Vierta en un vaso alto, agregue cubitos de hielo hasta que estén llenos.
- Decorar con una ramita de menta.
Zombie Punch # 2 (receta moderna de ponche de fiesta)
Durante el tiempo en que se perdió el Zombie Punch original hubo muchos intentos de reproducir la receta y muchos de ellos transformaron la bebida de un solo cóctel congelado en un ponche de fiesta.
Esta es una de esas tomas modernas.
Tenga en cuenta que muchos de los ingredientes son iguales, pero tomó una sensación completamente diferente. A algunas personas les gusta esta receta y he trabajado en ajustes para mejorarla, aunque el Zombie Punch de la vieja escuela todavía es mucho mejor.
- 2 tazas de curaçao o triple sec
- Botellas de 750 ml de oro o ron liviano
- Ron oscuro botella de 750 ml
- 2 oz Pernod
- 2 tazas de jugo de lima
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1/2 taza de granadina
- 1 taza de jugo de limón
- 1 taza de jugo de papaya o piña
- 1 taza de jugo de maracuyá
- Rodajas de piña para decorar
- Gran pastel de hielo
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón de ponche frío.
- Revuelve bien .
- Agregue una gran torta de hielo .
- Deje reposar durante varias horas en un lugar fresco o en el refrigerador.
- Adorne con unas finas rodajas de piña.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 385 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 1,274 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 9 g |