Aprende sobre la Tradición de El Tesoro
El Tesoro de Don Felipe Tequila comenzó en 1937 cuando el nombre de la marca fundó la destilería aún tradicional en Los Altos (las tierras altas) de Jalisco, México. Los métodos implementados por Don Felipe de Jesús Camarena se mantienen intactos hoy en día, incluidos hornos tradicionales (hornos) y ruedas tahona , alambiques y plantas de envejecimiento subterráneo. La destilería, conocida como La Alteña, continúa su operación de 60 años de la forma más anticuada posible.
Como resultado de todo este cuidado, los tequilas en la cartera de El Tesoro son uno de los ejemplos más puros de lo que el tequila debería saber y representativo del estilo más dulce de los tequilas producidos en Los Altos. Si buscas un verdadero sabor de agave, este tequila será un intento.
Notas de sabor
El Tesoro (el tesoro) actualmente produce cuatro tequilas. Con la excepción de El Tesoro Paradiso, caen dentro del rango de $ 50-60. Si bien no es el tequila más asequible, encontrará que cada uno vale la pena el dinero y es bueno saber que puede actualizarse dentro de una marca por unos pocos dólares adicionales en lugar del salto de $ 10-20 que es típico entre las expresiones de una marca.
Hay algunos aspectos únicos de la producción de El Tesoro que difieren de los estándares modernos (más eficientes):
- Se seleccionan plantas selectas de agave de la finca de la destilería.
- Después de que la rueda tahona ha triturado el agave horneado, las fibras permanecen con el líquido fermentado a través de la primera destilación.
- El tequila se destila dos veces sin aditivos, ni siquiera con agua para reducirlo a prueba: se destila según la prueba exacta requerida para el embotellado.
- Según se informa, el proceso de destilación en sí continúa sin el uso de electricidad.
El Tesoro Platinum - $ 49
Este tequila blanco es la base de la cartera y muestra uno de los sabores de agave más naturales que encontrará en una botella.
Sin diluir y embotellar dentro de las 24 horas después de salir del alambique, este tequila es audaz, aromático y sorprendentemente suave. Hay una mezcla tentadora de notas de pimienta endulzadas que justifican el uso de este tequila como un sipper y una de las mejores bases disponibles para cócteles de tequila.
El Tesoro Reposado - $ 54
Como es habitual, los tequilas envejecidos de El Tesoro pasan su tiempo descansando en barriles de bourbon Kentucky usados. Lo que no es tan común es un reposado que gasta el máximo de 9-11 meses en esos barriles. Esto le da al sabor crudo de agave del platino una suave dulzura de roble que no se apodera del paladar o permanece oscurecida. Es un equilibrio perfecto, con notas florales, cítricas y de especias desde el principio hasta el final duradero. Bebe este o confúndelo para una Margarita excepcional.
El Tesoro Añejo - $ 59
Esto rápidamente se convirtió en un nuevo favorito personal entre los tequilas añejo. Tiene una edad de 2-3 años en barriles de bourbon usados y tiene un bouquet en la nariz y el paladar ingeniosamente equilibrado. El agave y el roble dominan este paladar, con los cítricos y la pimienta de las expresiones más jóvenes, aunque decididamente más relajadas. Sí, es preferible tomar este fino tequila, pero de nuevo, mirando el rango de precio de este portafolio, no tengo miedo de mezclar esto en casi cualquier cóctel de tequila, especialmente aquellos con un perfil más limpio como Tequini o Juan Collins. .
Más sobre El Tesoro Tequilas
El Tesoro también produce un extra-añejo llamado Paradiso. Este embotellado se vende por alrededor de $ 109 por botella y es el resultado de una colaboración entre Don Felipe Camarena y Alain Royer de A. de Fussigny Cognac. Es una mezcla artesanal que envejece durante cinco años en barriles de Cognac usados.
Hechos rápidos:
- Tequilas 100% azules de agave, pequeños lotes, doblemente destilados.
- Producido en Arandas en la región de Los Altos del estado de Jalisco, México.
- Todos los tequilas son prueba de 80 (40% alc / volumen)
- Los tequilas añejos se mezclan.
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Divulgación: el fabricante proporcionó muestras de revisión. Para obtener más información, consulte nuestra Política de ética.