Sirva esta salsa celestial sobre pastel de libra , mantecados o melocotón o este helado de suero de leche . Como puede ver en la foto, agregué algunas fresas en rodajas y un puñado de arándanos a la salsa terminada. Me encantó el sabor más fresco y la textura añadida de las bayas firmes.
Siéntase libre de reemplazar el aguardiente de durazno o Schnapps con más zumo de melocotón o néctar de melocotón.
Lo que necesitarás
- 1 lata (15 onzas) de melocotones en cubitos o en rodajas en jugo natural
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de brandy de durazno, durazno Schnapps, o néctar de durazno o más jugo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o 1/4 de cucharadita de extracto de almendra
- dash nutmeg o canela, opcional
Como hacerlo
- Escurra el jugo de durazno en un tazón. Corta los melocotones y deja a un lado.
- En una sartén combine 1/2 taza de jugo de melocotón, * azúcar, almidón de maíz y brandy de melocotón o Schnapps (o más jugo). Cocine, revolviendo, a fuego medio hasta que espese y burbujee.
- Agregue los melocotones, saborizantes y especias, si los usa. Revuelva para mezclar y calentar.
- Sirva la salsa con helado, galletas de torta dulce, pastel de libra o pastel de ángel junto con un poco de crema batida o crema batida.
* Si no tiene 1/2 taza de jugo después de drenar los melocotones, agregue un poco de agua o néctar de melocotón.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 101 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |