Biscotti casero hecho con mini-chips de chocolate. Me encanta amar las galletas de amor, pero no las hago con demasiada frecuencia, ya que las considero más como un regalo para la perfecta taza de café del domingo por la mañana. Y si es chocolate? ¡Aun mejor!
Nunca he hecho biscotti casera antes? No se preocupe, esta receta de biscotti es simple y fácil de seguir. Biscotti se hornea dos veces para que quede perfectamente crujiente y crujiente. Una vez que sepa cómo hacerlo, nunca volverá a comprar biscotti en la tienda.
Esta receta de biscotti con trocitos de chocolate es cortesía del Consejo de Alimentos de Trigo.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 taza de mini chispas de chocolate (o nueces)
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharadita vainilla
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio , la sal y las chispas de chocolate.
- Agregue los huevos y la vainilla, revolviendo hasta que se mezcle.
- Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada; amasar de 8 a 10 veces.
- Forme la masa en un tronco de aproximadamente 2 pulgadas de ancho y 16 pulgadas de espesor.
- Coloque el tronco en una bandeja para hornear cubierta con aerosol antiadherente.
- Hornea 30 minutos; retire del horno y deje enfriar por 10 minutos.
- Coloque el tronco en la tabla de cortar y con un cuchillo de sierra, corte el tronco en diagonal en láminas de 1/2 pulgada, usando un movimiento de sierra.
- Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear.
- Reduzca el fuego a 325 F y hornee durante 10 minutos.
- Dé la vuelta a las rebanadas y hornee de 10 a 12 minutos adicionales hasta que estén doradas. Los centros serán ligeramente suaves, pero se endurecerán a medida que se enfríen. Quitar para rejilla para enfriar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 75 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 171 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |