Compre los mejores woks eléctricos para preparar platos sofritos en casa
Los woks se han utilizado como recipientes para cocinar durante siglos, y la forma sigue siendo popular para cocinar a fuego muy alto, como la fritura, ya que la comida no pasa mucho tiempo en contacto con la superficie caliente y el aceite caliente que piscinas en el fondo del wok.
Hay dos tipos de woks: de fondo plano y de fondo redondo.
Cuando se usa un wok de fondo redondo, es típico que la comida se mueva casi constantemente, ya que el calor se concentra en el fondo de la olla y los lados están ligeramente más fríos.
Los wok de fondo plano tienen una superficie plana ligeramente más grande para cocinar. Si bien no son tan tradicionales, todavía se pueden usar con métodos de cocina tradicionales, ya que todavía tienen lados inclinados tradicionales.
Además de freír, los woks también se pueden usar para cocer al vapor, freír, hervir a fuego lento o estofar.
Mejor en general: Presto - Wok eléctrico de acero inoxidable de 1500 vatios
Este wok de fondo redondo y acero inoxidable cuenta con un elemento calefactor de 1500 vatios y una base revestida de aluminio para un calentamiento súper rápido y uniforme. Hay asas laterales que hacen que el recipiente sea fácil de mover y fácil de vaciar cuando se cocina. La tapa de vidrio templado tiene un borde de acero inoxidable y una manija superior, para que pueda ver su comida mientras se cocina.
Esto se calienta hasta un máximo de 400 grados, pero los usuarios informan que obtienen los mejores resultados a menos del máximo. Como no tiene un interior antiadherente, puede utilizar cualquier utensilio sin preocuparse por arañar la superficie
Si bien es más probable que los alimentos se adhieran al acero inoxidable que a una superficie recubierta, ese es un problema menor cuando se usa aceite en un recipiente caliente y se remueve con frecuencia. La olla y la tapa son aptas para lavavajillas para facilitar la limpieza.
Mejor presupuesto: Aroma Housewares Electric Wok
Este wok de metal de 6 1/2 cuartos tiene una superficie de cocción antiadherente para reducir la posibilidad de que se quemen o peguen alimentos, y para una fácil limpieza. La parte inferior de la tapa también tiene un recubrimiento antiadherente para que la comida salpicada sea fácil de limpiar. Sin embargo, dado que la tapa no es de vidrio, no puedes ver la comida mientras está humeando o hirviendo a fuego lento.
Las asas y la base se mantienen frías durante la cocción, por lo que puede mover la olla con seguridad durante y después de la cocción, por lo que es fácil retirar la comida después de cocinarla. El control de temperatura va de apagado a alto, pero no muestra las temperaturas reales.
El wok no es sumergible y la olla no es extraíble, por lo que deberá lavarla cuidadosamente con una esponja jabonosa y enjuagarla sin mojar los componentes electrónicos.
Mejor de gama alta: Breville Hot Wok
Se trata de un wok de fondo redondo de forma tradicional, de 6 cuartos, de forma tradicional, con un elemento calefactor de 1500 vatios que calienta rápidamente a altas temperaturas. El elemento calefactor en forma de mariposa distribuye calor a los costados de la sartén, similar a cocinar en una estufa de gas con un quemador wok de alta temperatura, mientras que las asas laterales de la estancia fresca facilitan el movimiento de la olla o la vacían cuando se cocina hecho.
El wok está hecho de fundición de aluminio y tiene una superficie antiadherente patentada para que los alimentos no se peguen y la limpieza es fácil. La tapa es de vidrio, por lo que puedes ver tu comida cuando cocinas al vapor o hierves a fuego lento con la tapa puesta.
El calor máximo de este wok es de 425 grados, pero el dial de control no muestra las temperaturas reales. La sonda de control de temperatura es extraíble, por lo que puede mover la maceta sin que se interponga un cable colgante. Tanto la olla como la tapa son aptas para lavavajillas.
Mejor capacidad grande: Sartén eléctrica de Cucina Pro
Esta gran sartén redonda de fondo plano puede funcionar como un wok grande, con una superficie de cocción de 16 pulgadas de diámetro que puede manejar fajitas de una fiesta o un montón de salteados. Está hecho de resistente acero inoxidable 18/10 pulido a prueba de manchas y tiene un interior antiadherente que evita que los alimentos se peguen y facilita la limpieza.
Cuando no está ocupado con el trabajo de wok, puede usarse para otras tareas de sartén, como freír hamburguesas o cocinar panqueques. También puede usar salsas a fuego lento, estofar un asado de olla o pollo frito. La sonda de temperatura extraíble y las asas laterales facilitan el movimiento del wok sin que el cable cuelgue para estorbar. La temperatura puede ajustarse desde mantenerse caliente a 400 grados. La tapa de vidrio templado le permite mantener el calor mientras le permite ver cómo progresa la cocción.
Esto debe lavarse a mano.
Segundo final, mejor en general: sartén eléctrica antiadherente Cuisinart GreenGourmet
Si desea saltear de vez en cuando pero desea un electrodoméstico menos especializado, esta sartén eléctrica puede hacerlo todo. Puede saltear, al igual que en un wok, mientras que la gran parte inferior plana de 14 x 14 pulgadas hace que la sartén funcione como una sartén eléctrica estándar para cocinar tocino, hamburguesas o panqueques, o para cocinar a fuego lento salsas o estofados de estofados.
Tiene una superficie antiadherente a base de cerámica que es fácil de limpiar y libera alimentos fácilmente, a la vez que permite el dorado. La olla tiene una tapa de vidrio templado, para que pueda ver lo que se cocina sin levantar la tapa. Las manijas son de acero inoxidable resistente. Para una limpieza aún más fácil, la sartén es apta para lavavajillas cuando se retira la sonda.