Paquetes de cremas de queso crema de arándano

Estos paquetes de rollitos de cremoso queso crema y arándano listo para fiesta son una excelente manera de celebrar cualquier ocasión. A diferencia de los arándanos frescos, los arándanos secos están disponibles durante todo el año, lo que significa que estos aperitivos se pueden hacer y disfrutar en cualquier época del año.

Las nueces van particularmente bien con los arándanos, pero puedes usar pacanas picadas en el relleno. Para mordeduras más dulces, omita las cebolletas y reemplácelas con unas cucharaditas de ralladura de naranja finamente rallada.

Si bien las bandejas sin engrasar están bien, el papel de pergamino es un excelente forro para las bandejas. El papel ayuda a evitar que el fondo se oscurezca excesivamente y facilita la limpieza. Siéntase libre de utilizar hojas de hornear de silicona en lugar de papel pergamino, ya que proporcionan resultados similares.

Lo que necesitarás

• 8 onzas
• queso crema (temperatura ambiente)
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida (o al gusto)
• 6 cucharadas de arándanos secos (picados)
• 3 cucharadas de nueces (finamente picadas)
• 2 cucharadas de cebollín (cucharadas colmadas; picadas)
• 2 (8 onzas) de rollos de media luna (rollos refrigerados o hojas de masa en media luna de una pieza)

Como hacerlo

1. En un tazón con una batidora eléctrica, bata el queso crema con la pizca de pimienta de cayena hasta que quede cremoso. Agregue los arándanos picados, las nueces finamente picadas y las cebolletas . Mezcle bien con un tenedor hasta que esté completamente mezclado.
2. Si está horneando de inmediato, caliente el horno a 375 F.
3. Forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino .
4. Retire un rollo de rollos de media luna de la lata. Extiende el rollito sobre una superficie ligeramente enharinada. Pellizque y selle las perforaciones. La hoja medirá aproximadamente 12 "x 8". Con un cortador de pizza o un cuchillo, corte la masa en 24 cuadrados de 2 pulgadas. Usa una regla para obtener cuadrados pares.

1. Con una cucharadita de medir, tome una cucharadita de la mezcla de queso crema. Deja caer la mezcla de queso crema en el centro de un cuadrado de 2 pulgadas de masa de rodillo creciente. Traiga las esquinas opuestas juntas sobre el relleno; gira las esquinas superiores ligeramente y pellizca para sellar. Repita con los cuadrados restantes y el relleno de queso crema.
2. Abra la segunda lata de masa en forma de media luna y repita los pasos 4 y 5.
3. En este punto, puede optar por refrigerar los paquetes por hasta 3 horas; hornearlos justo antes de servir.
4. Hornee los paquetes en el horno precalentado a 375 F durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados.

Consejos

• Use un cuchillo grande y afilado para cortar las nueces. Desea tener nueces finamente picadas, y si usa un procesador de alimentos o molinillo, podría terminar con mantequilla de nuez. Para eliminar el "polvo" de nueces que tendrá en la tabla de cortar después de cortar las nueces, colóquelas en un colador o tamiz y agite hasta que desaparezcan las partículas finas.
• Para preparar el cebollino, ate un manojo pequeño con una goma elástica. Usando un cuchillo o tijeras, corta o corta los extremos del tallo; mueve la goma elástica a medida que te acercas a ella. La banda de goma sostiene las cebolletas juntas, lo que facilita la preparación de varios tallos a la vez.