Contrario a la creencia popular, la granadina no es un jarabe con sabor a cereza. En realidad está hecho de granada y es sorprendentemente fácil de hacer en casa.
La granadina es como el jarabe simple y la mezcla agria . Estos edulcorantes son esenciales para una barra bien surtida . Necesitarás este jarabe de granada para hacer bebidas populares como Tequila Sunrise y Shirley Temple .
Al igual que la mayoría de los mezcladores de cócteles, son mejores cuando están hechos desde cero y eso es realmente fácil de hacer. También encontrará que puede ahorrar dinero sobre las marcas compradas en la tienda, especialmente si ya compra jugo de granada .
Una vez que haya creado su propia granadina, hay innumerables recetas de bebidas para usarla .
Lo que necesitarás
- 2 tazas de jugo de granada
- 2 tazas
- azúcar
- 2 guiones
- agua de flor de naranja
Como hacerlo
- Combina el jugo de granada y el azúcar en una olla.
- Llevar a ebullición lenta, revolviendo constantemente hasta que todo el azúcar se disuelva.
- Reduzca el calor y cubra.
- Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Deje que la mezcla se enfríe, luego viértala en un decantador pequeño o en una botella con tapa hermética.
- Agregue una o dos bolas de agua de flor de naranja (no exagere).
- Sella la botella y dale unos buenos batidos.
Más formas de hacer granadina
Granada fresca
La granada fresca siempre es una buena opción. Las frutas son generalmente en temporada de septiembre a diciembre. Esta receta de granadina le dirá cómo trabajar con las pequeñas y jugosas semillas (o arilos).
Sin agua de flor de naranja?
Es cierto que el agua de la flor de naranja no es un ingrediente común. Afortunadamente, las cáscaras de naranja y limón son un sustituto fácil y tenemos muchas sobras en el bar. Aprenda cómo agregar cáscaras de cítricos en esta receta de Cocktail de maíz dulce .
Agregar Grosella negra
Granadina también puede ser una combinación de grosella negra y sabores de granada. Aunque puede ser difícil de encontrar, también se puede usar jugo de grosella negra en esta receta. Decida qué sabor desea dominar el jarabe y divida el volumen total de jugo entre los dos.
También podría agregar un poco de licor de grosella negra como la crema de cassis . Es más fácil de encontrar
Mezclas de jugo de granada
Es posible que desee utilizar un jugo mezclado. El jugo de granada y arándano está disponible y es a menudo la mitad del precio del jugo de granada puro. Hace una buena granadina de arándano que puede funcionar en muchas bebidas.
La vida útil de la granadina casera
Esta granadina debe ser buena por hasta 3 semanas y produce aproximadamente 1 1/2 tazas. Eso es aproximadamente 12 onzas y la mayoría de las recetas de bebidas usan 1 / 2-1 onza.
- No tiene la larga vida de anaquel de las marcas compradas en la tienda porque carece de los conservantes que las mantienen "frescas" durante meses.
- Puede agregar una pequeña cantidad de vodka sobreprotección (más de 80 pruebas) como conservante para darle una vida útil ligeramente más larga. Solo 1/4 de onza debería ser suficiente.
- Algunas personas también recomendarían congelar la granadina, pero creo que esto le quita la frescura.
- Es posible que deba ajustar esta receta según la cantidad de granadina que use en un período de 3 semanas.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 76 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 2 mg |
Hidratos de carbono | 19 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |