Los tomates cherry rellenos de tocino son los aperitivos más populares que he hecho. De hecho, duplica la receta y todavía no te sobrará. Esta receta es difícil de preparar, pero es fácil. Solo rellene y resígnese a rellenar pequeños tomates con una mezcla cremosa maravillosamente sabrosa. ¡Como beneficio adicional, come una cucharada o dos de la presentación mientras trabajas!
Me encanta el nuevo tocino precocido del mercado. ¡Caliéntelo en el microondas hasta que esté crujiente y listo para usar! Sin desorden, sin problemas y sin limpieza. Solo asegúrate de usar queso parmesano real, mayonesa real y tocino real. Una vez alguien me dijo que hicieron esta receta con mayonesa sin grasa, parmesano de esa caja verde y trocitos de tocino. ¡Y entonces no podían entender por qué no sabía bien!
Puedes cortar una rebanada muy delgada del fondo de cada pequeño tomate para que se mantengan erguidos, pero creo que eso es innecesario y solo agrega trabajo. Use mi consejo a continuación para revestir la bandeja de servicio con perejil para mantener los tomates pequeños en posición vertical y con un aspecto bonito.
Para una versión vegetariana de esta receta, intente sustituir los anacardos o el aguacate cortado en cubitos por el tocino.
Estos aperitivos son perfectos al comienzo de una comida de verano cuando haces una barbacoa al aire libre. Porque tienes que hacerlos antes de tiempo, son perfectos para el entretenimiento. También son geniales como parte de un buffet si desea celebrar una fiesta de aperitivos.
Lo que necesitarás
- 2 pintas
- tomates cherry
- 3/4 taza de mayonesa
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado (NO envasado)
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1 a 2 cucharadas de hojas frescas de albahaca picada
- 1 paquete (16 onzas) de tocino rebanado fino, cocinado, escurrido y desmenuzado
Como hacerlo
Corta la parte superior de cada tomate cherry y, usando un meller baller o un cuchillo filoso, retira con cuidado las semillas y la pulpa. Coloque cada pequeño tomate al revés en una toalla de papel para drenar.
Combine la mayonesa, el queso parmesano, el ajo en polvo, las hojas de albahaca y el tocino en un pequeño lazo y mezcle bien. Rellene cada tomate cherry con la mezcla de tocino con una cuchara muy pequeña. Cubra todos los tomates rellenos y deje enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas para mezclar los sabores antes de servir.
Para servir, me gusta alinear la bandeja con perejil para evitar que los pequeños tomates rueden. Es muy bonito también. Necesitas usar perejil rizado para mantenerlos erguidos, la lechuga no servirá.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 466 |
| Grasa total | 40 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodio | 1,177 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 23 g |