El melón en rodajas es uno de los bocadillos más fáciles y sabrosos, aparte de las frutas y verduras que se comen sin control. Por desgracia, los melones son demasiado grandes y tienen cáscaras demasiado gruesas como para masticarlas, así que de alguna manera debemos cortarlas para comerlas primero.
Los siguientes pasos muestran cómo hacerlo de manera fácil y segura: ¡esos bordes redondos pueden hacer que el corte sea más complicado que otros alimentos!
Aquí tenemos una mini sandía, elegida para facilitar la toma de fotografías (su tamaño pequeño y su color vibrante hacen que sea fácil capturar estos pasos), pero el método es el mismo sin importar qué tipo o tamaño de melón quieras cortar en rodajas fáciles de sostener, desde melón cantalupo a melón.
En una tabla de cortar u otra superficie de trabajo firme, sostenga el melón firme con una mano. Use un cuchillo afilado para cortar cada extremo del melón, cortando la cáscara suficiente para exponer la carne bonita del melón por debajo.
Cortar estos extremos planos hace que los cortes posteriores sean mucho más seguros y fáciles. Más seguro porque crea lados planos para que el melón se quede quieto mientras lo cortas. Más fácil porque expone dónde termina la cáscara de melón y comienza la fruta para que pueda juzgar qué tan grande cortar las rebanadas.
El uso de un cuchillo afilado facilita el corte (¡duh!) Pero también más seguro: ya que no será necesario mover el cuchillo para cortarlo, ¡es menos probable que se resbale y se corte! Puede ser contradictorio, pero es verdad: los cuchillos afilados son cuchillos seguros. Si tiene un cuchillo pesado, eso facilitará estos grandes cortes iniciales, ya que su peso ayudará a cortar el pesado melón.
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Cortar el melón por la mitad
Melón por la mitad. Molly Watson
Coloca el melón en uno de los extremos cortados, debe mantenerse constante.
Use ese mismo cuchillo afilado (preferiblemente pesado) para cortar el melón por la mitad a lo largo.
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Cortar el melón en rebanadas
Melón en rodajas. Molly Watson Coloque cada mitad del melón en su lado de corte ancho. Para los melones más grandes, es posible que desee cortar cada mitad a la mitad longitudinalmente, o incluso cuartos, para terminar con rodajas de melón más manejables. Corta el melón reducido a la mitad en rodajas gruesas o delgadas, como desees.
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Sirva rebanadas de melón
Sandía en rodajas. Molly Watson
Sirva las rodajas de melón inmediatamente o guárdelas, cubriéndolas y enfríelas hasta que estén listas para comer. Se mantendrán bien durante la noche si quieres prepararlos la noche anterior. Darles un poco de tiempo en la nevera les proporciona aún más el frío refrescante que todos anhelamos durante los calurosos días de verano cuando los melones están en su mejor momento.
¿Quieres mantener el frío y refrescante? Establecer las rodajas, pelar de lado hacia abajo, en un tazón de hielo.
Algunas maneras de vestir rebanadas de melón:
Rocíe con jugo de lima y espolvoree con chile en polvo
Sal y pimienta, no es broma, es delicioso en melón dulce
Servir junto con un plato de queso o charcutería: el melón dulce equilibra muy bien el queso salado y la carne
Endulce melón menos que perfectamente maduro con un chorrito de miel o jarabe de agave
Ofrezca rodajas de melón espolvoreadas con sal junto con los chupitos de tequila en lugar de las rodajas de lima más peatonales para obtener una versión divertida y más satisfactoria de tirar una vuelta
Plop una rebanada de melón junto a un plato de sorbete