Una colección de recetas de sopa de comida cruda fáciles y saludables. Algunas de estas sopas de alimentos crudos pueden calentarse ligeramente en días fríos, o comerse refrigeradas, como un gazpacho. Cada una de estas recetas de sopa de alimentos crudos es simple y fácil de preparar, y la mayoría de estas sopas crudas son bajas en grasa y calorías. Todas estas sopas de alimentos crudos son veganas y adecuadas para quienes siguen una dieta de alimentos crudos y vivos.
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Sopa de aguacate Gazpacho Imágenes de Sarsmis / Getty El gazpacho de aguacate es una simple sopa de comida cruda, pero debido a los chiles y los aguacates, la profundidad del sabor en esta sopa fría hace que parezca gourmet. Esta es una receta básica sólida que puede adaptar para satisfacer sus necesidades. Hazlo más suave omitiendo el chile o, y agrega un chorrito de salsa picante si solo comes crudo y no te preocupan que las cosas sean 100% crudas.
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Receta de sopa picante de jengibre y mango lenazap / Getty Images Esta es una de esas recetas de sopa de comida cruda que debes probar para creer, ya que la lista de ingredientes (mango, chile y jengibre) parece, bueno, extraña. ¿Aún no estás convencido de que esta sea una sopa cruda que vale la pena probar? Echa un vistazo a todas las reseñas positivas de recetas que dejaron las personas que ya lo probaron. ¡A ellos les encanta!
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Crema cruda de sopa de champiñones kajakiki / Getty Images Una receta para una crema cruda de sopa de champiñones puede parecer un poco extraña al principio, teniendo en cuenta que, al igual que una dieta vegana, una dieta de alimentos crudos excluye la leche y todos los productos lácteos. Sin embargo, esta receta de sopa de champiñones crudos utiliza leche casera de anacardo en lugar de lácteos para la crema, y obtiene mucho sabor de la cebolla, el ajo y una pizca de sal marina.
Este gazpacho vegano crudo, hecho con sandía, podría ser la receta perfecta para el verano. Es frío, refrescante, ligero y refrescante, pero con sabores suficientes para mantenerte satisfecho. Recomiendo esta receta de sopa cruda.
Si puedes conseguir un coco joven, puedes hacer esta sencilla receta de sopa tailandesa: una versión vegana cruda de sopa de tom de coco, rellena de lima, curry y jengibre fresco (o galangal, si puedes encontrarla). Esta es una buena receta cruda para el clima frío, ya que las especias son cálidas y reconfortantes.
Usando anacardos, ajo y cebollas, puede hacer una crema vegana cruda muy agradable y cremosa de sopa de brócoli. Solo lleva 20 minutos y no necesita ningún equipo sofisticado, solo una simple licuadora.