Sopa de maní vegetariana fácil

La gente sureña de los EE. UU. Seguro ama sus nueces: hervidas , saladas o llanas, o incluso preparadas en un plato de sopa de maní del sur fácil. Esta receta de sopa vegetariana está inspirada en las sopas de maní más tradicionales de Virginia, pero se simplifica para aquellos de nosotros que no somos sureños verdaderos. Esta receta casera de sopa de maní es vegetariana y vegana.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Saltee la cebolla y el apio en la margarina hasta que estén suaves, de 3 a 5 minutos. Agregue la harina.
  2. Agregue el caldo de verduras, revuelva para incorporar la harina y cocine a fuego lento.
  3. Reduzca el fuego a bajo Agregue la mantequilla de maní y la leche de soja, asegurándose de incorporar toda la mantequilla de maní.
  4. Agregue los cacahuetes y sirva caliente.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 375
Grasa total 28 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 13 g
Colesterol 0 mg
Sodio 847 mg
Hidratos de carbono 20 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 15 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).