Este filete de lenguado se marina en una fantástica mezcla de limón y balsámico, luego se asa a la perfección. Sirva con un lado de verduras a la parrilla o ensalada de verduras para una comida sana y deliciosa.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 libra / 575 ml filete de suela, 1/8 pulgada a 1/4 pulgada de espesor
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre balsámico
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón
- 2 cucharaditas / 10 ml de perejil fresco
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 1 cucharadita / 5 ml de mostaza seca
- rodajas de limón
Como hacerlo
Enjuague y seque los filetes. Coloque el pescado en un plato para hornear poco profundo. Combine vinagre, jugo de limón, mostaza y cebolla en un tazón pequeño. Mezcle y vierta sobre los peces. Cubra y refrigere por 20-30 minutos.
Precalentar la parrilla. Retire el pescado del adobo y colóquelo en la parrilla. Una canasta de parrilla podría ser una buena idea aquí. Grill a fuego alto durante aproximadamente 4 a 6 minutos o hasta que el pescado alcance una temperatura interna de al menos 145 grados F.
Una vez cocido, retirar de la parrilla, decorar con rodajas de limón y servir.