Un convite de vacaciones rico, ponche de huevo es una bebida favorita para fiestas de Navidad y otras reuniones de vacaciones. El secreto del gran ponche de huevo son los ingredientes de calidad y no tiene por qué ser difícil de hacer. Si bien hay muchas recetas de ponche de huevo , este rompope de brandy es uno de los más fáciles. Con la misma cantidad de esfuerzo que pones en cualquier otro cóctel, un delicioso vaso de nog estará listo para que disfrutes.
Para esta receta, solo necesitarás cuatro ingredientes y una coctelera. Es muy similar al ponche de huevo que puede obtener en el bar, con un equilibrio perfecto de brandy y cremosidad satisfactoria.
Este es un fabuloso ponche hecho a partir de cero que es demasiado fácil de dejar pasar. Descubrirás que supera el sabor de casi cualquier ponche de huevo prefabricado que puedas comprar en la tienda también. Quién sabe, incluso puede traer algunos anti-noggers al lado 'nog'.
Lo que necesitarás
- 1 onza
- brandy
- 1 1/4 onzas
- Leche
- 1/2 onza
- jarabe sencillo
- 1 yema de huevo
- Adorne: nuez moscada rallada o canela
Como hacerlo
- En una coctelera , combine el brandy, la leche, el sirope simple y el huevo.
- Batido seco sin hielo.
- Llene la coctelera con hielo y agite vigorosamente durante aproximadamente 30 segundos para asegurarse de que el huevo esté bien mezclado.
- Cuele en una copa anticuada o de cóctel .
- Agregue una pizca de nuez moscada rallada o canela como guarnición.
Elige tu espíritu
El brandy es una de las bases tradicionales del ponche de huevo , pero no es tu única opción. El ron ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos y muchos whiskies también hacen un buen ponche de huevo.
De hecho, esta receta es perfecta para probar los tres licores y ver cuál te gusta más. Te sorprenderán las diferencias y el experimento es muy divertido.
- La mayoría de los brandis harán un gran ponche de huevo. Sin embargo, ten en cuenta la calidad y no seas demasiado tacaño. Un buen ponche de huevo merece un buen brandy y hay buenas opciones disponibles en todos los rangos de precios.
- Para ron, quédese con ron envejecido u oro . Los rones blancos tienden a perderse en la mezcla y los rones especiados pueden ser demasiado picante para algunos bebedores. Esto es especialmente cierto si tiene problemas digestivos. Después de todo, ya está bebiendo huevo crudo y el ron con especias puede ser un irritante por sí mismo.
- Whisky es otra historia. Cada estilo y cada marca crearán un perfil de sabor diferente en tu ponche de huevo. El whisky Bourbon, el whisky de centeno y el whisky canadiense mezclado son opciones preferidas, pero no descarta el whisky irlandés.
Huevos frescos y un buen batido
Dado que beberá un huevo crudo en su bocadillo, debe asegurarse de que sus huevos estén frescos. Hay una manera simple de probar la frescura de un huevo y se trata de un vaso de agua. Si el huevo flota, pásalo porque es una señal de que es un huevo más viejo. Para cualquier cóctel de huevo, use solo los huevos que descansan en el fondo. Esto asegurará la mejor bebida de degustación y reducirá el riesgo de salmonela.
Si lo desea, puede usar un sustituto de huevo, aunque un huevo real crea el rompope de mejor sabor. El uso de la yema solo le da al cóctel un sabor eggy, que es exactamente lo que queremos para el ponche de huevo. La clara de huevo no es necesaria aquí porque estamos obteniendo una textura cremosa de la leche.
Cuando agite bebidas con huevos , comience con un batido seco sin hielo. Se agrega hielo durante la segunda ronda de sacudidas y desea agitar más tiempo y con más vigor que cualquier otra bebida. Este proceso ayuda a garantizar que la yema se rompa y se mezcle completamente con los otros ingredientes antes de verter la bebida. Puede requerir más esfuerzo y los brazos pueden doler, pero ese es el signo de una buena sacudida.
¿Qué tan fuerte es esta yema?
Eggnog tiene una desagradable reputación por hacer que los juerguistas de las fiestas se vuelvan demasiado achispados. Si eso es una cuestión de una taza de más o un anfitrión que se está volcando, no vamos a juzgar esas cosas. En realidad, esta receta en particular es relativamente suave y tiene un contenido de alcohol de alrededor del 14 por ciento de ABV (28 pruebas) . Eso es casi lo mismo que los vinos más fuertes, así que no culpes al ponche de huevo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 217 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 212 mg |
| Sodio | 104 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |