Receta vegana de pastel de frutas navideñas

El pastel de frutas siempre tiene mala reputación. Puede parecer difícil de imaginar, pero espero comer este pastel de frutas vegano cada Navidad. Esta temporada de vacaciones de Navidad, en lugar de comprar un pastel de frutas comprado en la tienda, ¿por qué no hacer uno propio para compartir con amigos y vecinos esta temporada de vacaciones? Todo lo que necesita para hacer su propio pastel vegano casero es una fruta confitada (generalmente vendida en el pasillo de las meriendas cerca de las nueces y frutas secas, o revise el pasillo de la panadería en su supermercado) y los ingredientes habituales de la torta, como harina y azúcar , bicarbonato de sodio, un poco de pimienta de Jamaica para el sabor navideño, y sustituto de huevo y margarina vegana para mantenerlo vegano. Esta receta es simple y fácil de preparar.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 350 grados y ligeramente engrasar y hacer harina en un molde de pan. También puede usar un molde para pasteles de 8 pulgadas de diámetro si lo prefiere.
  2. Luego, usando un tenedor, bate el Egg Replacer en 4 cucharadas de agua hasta que quede esponjoso.
  3. Coloque la margarina vegana , el azúcar, la fruta confitada, el sustituto de huevo batido y 1 1/4 taza de agua (o jugo de naranja) en una cacerola. Ponga a hervir la mezcla, deje enfriar durante 10 minutos y revuelva de vez en cuando.
  1. En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pimienta de Jamaica. Luego, mezcle la mezcla hervida hasta que se combine bien, y transfiera la mezcla a una lata de pan engrasada o una lata de torta engrasada de 8 pulgadas de diámetro.
  2. Hornee su pastel de frutas vegano en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos.
  3. Deje que su pastel de frutas se enfríe completamente dentro de la lata o bandeja para hornear. El pastel de frutas generalmente se sirve a temperatura ambiente o refrigerado. Es posible que desee llovizna un poco de glaseado vegano en la parte superior si te gustan los postres súper dulces.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 173
Grasa total 4 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 4 mg
Sodio 307 mg
Hidratos de carbono 34 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).