El tostar bulbos de ajo enteros es un método fácil y delicioso, y los dulces y suaves dientes se pueden usar de innumerables maneras. Los dientes de ajo tostados son una gran guarnición para los platos principales, como el pollo asado, y también se pueden triturar y agregar a los aderezos y las salsas.
La forma clásica de disfrutar estos dientes caramelizados es simplemente untarlo sobre pan crujiente, con un poco de sal y comer como está.
Lo que necesitarás
- 6 enteros
- bulbos de ajo (lo más cerca posible del mismo tamaño)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- Coloque el bulbo de ajo en un costado y, con un cuchillo afilado, corte la parte superior 1/3 del bulbo. Asegúrese de cortar la parte superior (extremo puntiagudo), y no la parte inferior (plano, extremo de la raíz).
- Coloque cada ajo entero en un trozo de papel de aluminio, de aproximadamente 8 pulgadas cuadradas, con el lado cortado hacia arriba. Rocíe una cucharadita de aceite de oliva sobre la superficie cortada y espolvoree con sal. Levante la lámina y envuelva el ajo para sellar (los bulbos se verán como besos de chocolate cuando se envuelven).
- Colocar en una fuente para hornear y asar durante 45-60 minutos, dependiendo del tamaño hasta que el ajo esté suave y dorado. Retirar de la lámina y servir. Los dientes saldrán directamente de la piel del papel al apretarlos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 103 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 16 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 1 g |