Los fideos y el chucrut, o kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) en polaco, es un acompañamiento favorito en muchas familias polacas.
Es un plato popular y portátil para llevar a fiestas familiares, celebraciones, comidas servidas y puertas traseras.
Las cebollas salteadas, el chucrut y los champiñones (ya sean hongos polacos importados o champiñones enlatados) se mezclan con fideos kluski con mantequilla para un platillo sin pretensiones pero delicioso.
Kluski z kwaśna kapusta se calienta bien y en realidad sabe mejor después de aromatizar durante la noche. También es un buen candidato para el congelador, ya que se descongela bien.
El repollo o el chucrut con fideos es un plato popular y fácil, común en toda Europa del Este. En Polonia, se llama kapusta z kluski o hałuski , en la República Checa, es conocido como nudle s zelí , y los eslovacos lo llaman haluski .
Lo que necesitarás
- 1 libra de fideos estilo kluski, cocidos y escurridos
- 1/2 libra (2 barras) de mantequilla
- 1 cebolla grande, picado grueso
- 1 cucurucho de contenedor (32 onzas), escurrido (enjuagado o sin enjuagar según se desee)
- 1 (14 onzas) puede setas, tallos y pedazos, sin escurrir
Como hacerlo
- En un horno holandés, saltee la cebolla en mantequilla hasta que quede transparente. Agregue kraut y cocine a fuego medio bajo durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Caliente el horno a 350 F.
- Agregue los fideos cocidos a la mezcla de chucrut en el horno holandés. Agregue los champiñones sin deshuesar, mezclándolo bien. Ajuste los condimentos si es necesario.
- Transfiera a una cazuela grande que ha sido cubierta con aerosol para cocinar. Hornee por 45 minutos o hasta que la parte superior empiece a dorarse. Servir caliente.
Más Fideos y Recetas de repollo
- Receta Polaca Hałuski : El debate continúa sobre si esto se llama hałuski o łązanki. En cualquier caso, es un platillo de comida reconfortante que se prepara con cebolla y repollo, salteados lentamente en mucha mantequilla, mezclados con fideos al-de-cocido de 1/2 pulgada de ancho.
- Col húngara agridulce sobre fideos Receta: tocino ahumado mezclado con col, cebolla, patatas y tomates se sirven sobre fideos de huevo para una comida de llenado.
- Col húngara con fideos Receta : Conocido como kaposztás tészta en húngaro, este plato de confort es una receta sencilla para hacer, que consiste en repollo, cebolla, mantequilla, fideos de huevo, sal y pimienta.
- Receta de repollo y fideos de Skillet: repollo triturado, cebollas y fideos de huevo se cocinan en una sartén y luego se espolvorean las migajas de pan con mantequilla en la parte superior.
- Repollo y fideos para dos recetas: el truco de este plato es conseguir que las cebollas y el repollo estén dorados pero no demasiado cocidos, es mejor que el repollo esté un poco crujiente, antes de mezclarlo con los fideos cocidos.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 341 |
Grasa total | 21 g |
Grasa saturada | 12 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 49 mg |
Sodio | 1,168 mg |
Hidratos de carbono | 33 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 6 g |