Esta receta rápida y fácil para Honey Mustard Chicken Thighs es muy fácil de preparar y está lista en menos de 30 minutos. El pollo se corta en tiras y se cuece a fuego lento en una rica salsa de miel y mostaza junto con zanahorias, cebollas y ajo para hacer una cena fragante y sabrosa.
También puede usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en esta receta, pero reduzca el tiempo de cocción lenta a 3 o 4 minutos. El pollo debe cocinarse a 165 F, como lo mide un termómetro de carne confiable y preciso.
Esta receta también se puede hacer con otras verduras. En lugar de las zanahorias, otras verduras de raíz como las batatas picadas o las chirivías serían deliciosas. Podría agregar hierbas distintas al tomillo; albahaca o estragón serían buenas adiciones. Cuando la salsa se agrega al pollo, puede agregar algunos guisantes o maíz congelados.
Una vez que tenga esta receta memorizada, puede hacerlo con casi todo lo que tenga a mano. De hecho, ese es uno de los secretos de la cocción rápida: tome una receta que le guste y pueda preparar bien y variarla según lo que haya en su despensa, refrigerador y congelador. De hecho, esta receta sería maravillosa con camarones congelados o incluso albóndigas precocinadas congeladas. Cocine según las instrucciones del paquete para esos productos.
Sirva esta maravillosa receta con cuscús cocido caliente, arroz integral cocido o pasta para disfrutar de la salsa picante, y una ensalada verde mezclada con champiñones y tomates cherry para una cena agradable en un ajetreado día a la semana.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete (1-1 / 2 libras)
- Muslos de pollo (deshuesados, sin piel y cortados en tiras)
- 4 zanahorias (en rodajas o 1 paquete de zanahorias baby)
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva durante 4 minutos. Luego agrega el pollo y las zanahorias y cocina de 4 a 5 minutos hasta que el pollo esté dorado en la parte inferior.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño combine el ajo, la miel, la mostaza, el caldo de pollo , el tomillo, la sal y la pimienta y mezcle bien. Convierte el pollo en la sartén con pinzas y agrega la mezcla de miel.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine el pollo, revolviendo ocasionalmente, durante 7 a 9 minutos hasta que el pollo esté bien cocido a 165 ° F y las verduras estén tiernas.
Sirva inmediatamente sobre arroz cocido caliente, pasta o cuscús.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 586 |
| Grasa total | 30 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 48 g |