El queso de pimiento cremoso, el tocino confitado dulce y picante, y un huevo rico y sedoso se asan a la parrilla y se encuentran entre dos rebanadas de pan crujiente en esta receta de queso a la parrilla del sur.
¿Quieres verlo en vivo?
Mírame hacer esto en mi episodio de Real Food Real Kitchens - temporada 2 en Hulu. Mi episodio se transmite el 2 de junio así que estad atentos!
Lo que necesitarás
- Para el Queso Pimiento :
- 1 cucharada mayo (del Duque)
- 5 guiones de salsa picante (Franks)
- 1/8 cdta. mostaza amarilla)
- 1/4 cucharadas cebolla roja (rallada)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1/2 cucharada pimientos (picados)
- 1 cucharada. Queso cheddar (queso cheddar envejecido de Hook)
- 1 cucharada. Grand Cru
- Para el tocino confitado:
- 2 rebanadas de tocino
- 1 cucharada. azúcar morena
- 1 pizca de pimienta de cayena
- Para el queso a la parrilla:
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharadita de mantequilla salada
- 1 huevo
Como hacerlo
-PARA EL QUESO DE PIMENTO-
1. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa picante franks, la mostaza amarilla, la cebolla rallada, la sal, el azúcar, el ajo en polvo y revuelva hasta que quede suave. Agregue el queso cheddar y los pimientos y deje a un lado, dejando que los sabores se combinen como sus dulces de tocino.
PARA EL BACONADO CANDIDATO
1. Precaliente el horno a 350 grados. Mezcle el tocino en azúcar morena y agregue unas gotas de pimienta de cayena. Hornee de 10 a 15 minutos por un lado y luego voltéelo y déjelo cocinar unos minutos más hasta que el tocino esté crujiente y café oscuro.
Retirar del fuego y dejar de lado.
-Para el SANDWICH-
1. Comience construyendo el sándwich. Unta la mitad del queso pimiento en cada rebanada de pan y agrega el tocino confitado picado. Cierra el sándwich y arrójalo.
2. Usando un cortador de galletas o un cortador de galletas redondo, corte un círculo en el centro del emparedado, cortando ambas rebanadas de pan. Retire suavemente el círculo interno y déjelo a un lado. El círculo recortado se puede asar junto con el sándwich.
3. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla y coloque el sándwich y el círculo recortado en la sartén. Cuidadosamente romper el huevo en el agujero de corte central. Espolvorear el huevo con una pizca de sal y pimienta negra. Asar el sándwich hasta que un lado esté dorado y el huevo haya comenzado a cocinarse. Cuando la clara de huevo empiece a opacarse, voltee suavemente el sándwich y agregue la mantequilla restante al sartén.
4. Una vez que ambos lados estén dorados y el huevo firme para que se toque o cocine a la cocción deseada, retire el sándwich del fuego y déjelo reposar durante 2 minutos. Servir inmediatamente, cortando a la mitad para liberar la yema de huevo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 520 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 250 mg |
| Sodio | 1,172 mg |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 26 g |