Para hacer Dosas, necesitará pasta Dosa , un recipiente pequeño de aceite vegetal / canola / girasol para cocinar, un recipiente con agua helada, una sartén grande y plana antiadherente, una toalla de papel, un cucharón, una espátula y un cepillo para hilvanar.
Sirve el listo Dosa con platos como Chutney de coco del sur de la India (cuenco en la derecha en la imagen), Chutney de pólvora del sur de la India y Sambar (cuenco a la izquierda en la imagen). Me gusta preparar y servir Dosas de inmediato mientras cocino, ya que esto significa que son crujientes y frescos cuando se comen. Esto, sin embargo, no es absolutamente necesario. También puede preparar, apilar y servir las Dosas más adelante. Solo asegúrate de mantenerlos calientes hasta el momento de servirlos colocándolos, al igual que con los panqueques, en un plato cerrado.