Estas deliciosas albóndigas de gelatina de uva son siempre un éxito, y una vez que las pruebes, verás por qué. La combinación de salsa de chile y gelatina de uva con la mostaza Dijon es una sabrosa salsa picante. Además de eso, es divertido ver la cara de las personas cuando les contamos sobre la gelatina de uva.
Proporcione servilletas, platos pequeños y palillos de dientes o tenedores para servir. Mantenga las albóndigas en la olla de cocción lenta baja o muévalas a un plato de frotamiento.
La receta se duplica o triplica fácilmente para una multitud, y puedes usar albóndigas congeladas preparadas o tu propia receta de albóndigas con la salsa de gelatina fácil de uva.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de salsa de chile
- 1 taza de gelatina de uva (ver algunas variaciones debajo de las instrucciones de la receta)
- 1 a 3 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 libra de carne molida magra
- 1
- huevo, ligeramente golpeado
- 3 cucharadas
- migas de pan finas y secas
- 1 cucharadita
- Salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
- Combine salsa de chile, gelatina de uva y mostaza en Crock Pot y mezcle bien. Cocine, cubierto, en alto mientras prepara las albóndigas.
- Combine la carne picada con el huevo batido, las migas de pan, la salsa Worcestershire y la sal; mezclar bien Forme aproximadamente 2 1/2 docenas de albóndigas de 1/2-onza o de 16 a 18 albóndigas de 1 onza.
- Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 12 a 18 minutos, o hasta que estén bien cocidas; escurrir bien. Alternativamente, coloque una rejilla para enfriar en la sartén y hornee las albóndigas en la rejilla.
- Agregue las albóndigas a la salsa, revuelva para cubrir, cubra y cocine a BAJO durante 3 a 4 horas.
Consejos y variaciones
- Versión rápida - Caliente los ingredientes de la salsa en un horno holandés o en una olla. Agregue las albóndigas cocidas o congeladas, cubra y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos. Transfiera a la olla de cocción lenta (ajuste bajo) o plato de frotamiento para servir.
- Sustituya la gelatina de grosella o la jalea de manzana por la gelatina de uva.
- Si no tienes salsa de chile, combina 1 1/2 tazas de ketchup con 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de vinagre, una pizca de canela y un chorrito de pimienta de Jamaica.
- Use una salsa de barbacoa gruesa y suave en lugar de la salsa de chile y la mostaza Dijon.
- Use pavo molida o pollo en lugar de carne de res, o use una combinación de carne de res y carne molida de cerdo magra.
Ver también
Albóndigas de Cóctel de Arándano
Albóndigas picantes de mermelada
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 84 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 1,290 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |