Disfrace los platos con estos
Use estas migas de pan para rellenar o vestir un plato básico de verduras como estas judías verdes, o encima una gratinada o cazuela de macarrones con queso . Son súper fáciles de preparar y hornear, y el uso de ajo u otro aceite de oliva virgen extra con sabor puede hacer que sean extra especiales.
También son un buen reemplazo para migas de pan finas y secas en una receta.
Lo que necesitarás
- pan, preferiblemente pan de panadería de buena calidad o casero, con o sin costra
- aceite de oliva, natural o aromatizado
- sal kosher
- perejil fresco finamente picado, opcional
Corte o rasgue el pan fresco o de un día en pedazos más pequeños y pulse brevemente en un procesador de alimentos para hacer migas de pan grueso o fino. Alternativamente, también puede cortar rebanadas de una panadería de buena calidad o pan casero en pequeños croutons.
Para migajas de pan finas y secas, procesarlas o triturarlas finamente después del tostado.
Caliente el horno a 325 ° F.
Ponga las migas de pan en un recipiente y mezcle con un aceite de oliva liso o con sabor, aproximadamente 1 cucharada por taza de migas de pan. Espolvoree con una pequeña cantidad de sal kosher o sal marina gruesa. Si lo desea, mezcle con un poco de perejil picado.
Coloque las migas en una sola capa en una bandeja para hornear con borde.
Hornee de 12 a 14 minutos, o hasta que esté bien dorado y seco.
Si no los va a utilizar de inmediato, coloque las migas en una bolsa de almacenamiento de alimentos, selle y congele.
Cuando necesite una taza o dos para una cazuela u otro plato, mida y deje que se descongelen antes de usar.
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