Una salsa tradicional del sur generalmente servida con jamón y galletas. Sigue estas sencillas instrucciones.
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 15 minutos
Así es cómo:
- En una sartén pesada (preferiblemente de hierro), fría un poco de jamón. El jamón curado en sal es preferible si puedes conseguirlo, pero una loncha de jamón cortada en el centro está bien.
- Retire el jamón y manténgalo caliente.
- Vierta 1/2 taza de agua, café solo o una combinación de ambos en los jugos.
- Llevar a ebullición, revolviendo y raspando las heces del fondo de la sartén. Continúe revolviendo y hirviendo por un minuto o dos.
- Vierta la salsa sobre el jamón o en un jarro por separado.
Consejos:
- Sirva esta salsa con el jamón, los panecillos, la sémola y los huevos.
Que necesitas:
- sartén grande
- jamón
- 1/2 taza de agua o café