Manteniendo tu harina fresca y libre de errores
¿Cuántas veces ha llegado a su armario para descubrir que la harina que compró el mes pasado está llena de insectos? ¿O huele rancio? En estos casos, debe tirarlo. Pero hay formas de evitar que la infestación de insectos y el mal funcionamiento de la harina sucedan.
Los insectos que encontramos en la harina y otros granos se llaman gorgojos. Los gorgojos hembra en realidad ponen huevos dentro del grano de grano, y entre uno y cinco meses después el huevo eclosiona.
Entonces, si encuentras estos insectos en tu harina, es probable que los huevos estén allí antes de que los hayas comprado. Afortunadamente, unos simples pasos ayudarán a prevenir las infestaciones de insectos, y también mantendrán la harina fresca, con una duración de hasta siete meses.
Como prevenir
Al utilizar el recipiente adecuado y colocar la harina en el lugar correcto, puede evitar ese desagradable descubrimiento de reptantes rastreros en la bolsa de harina, así como también ese olor fétido (la humedad hace que la harina se ponga rancia). Todo lo que necesita son bolsas de plástico robustas y aptas para alimentos y recipientes de grado alimentario con tapas que se encuentran en línea o en las tiendas, en el congelador y en un lugar fresco y oscuro. Siga estos pasos para obtener harina fresca todo el tiempo:
- Coloque el recipiente de harina en una bolsa de plástico resistente y de calidad alimentaria. Si la bolsa de harina se empaqueta en papel, coloque la bolsa entera dentro de una bolsa de plástico de calidad alimenticia.
- Elimine el exceso de aire de la bolsa y selle herméticamente.
- Congele la harina durante dos días, 48 horas, para matar los gorgojos o los huevos de insectos en la harina.
- Vierta la harina en un recipiente de plástico apto para alimentos con una tapa hermética. Manténgalo en un lugar fresco y oscuro para evitar que los insectos penetren en la harina y para evitar que la luz del sol estropee la harina.
Consejos adicionales útiles
Si aún desconfía de la frescura de su harina, puede tomar precauciones adicionales al dar un paso más.
- Mantenga la harina en el refrigerador para evitar que se eche a perder.
- Mantenga limpia su área de almacenamiento para evitar la infestación de insectos.
- Congele bolsas de harina de 5 libras individualmente y guárdelas en tarrinas de plástico de calidad para alimentos con tapas ajustadas.
¿Tienes errores?
Si no está seguro de si su harina está infestada de gorgojos y desea saber antes de seguir cualquiera de los pasos anteriores, existe una manera fácil de detectar si tiene ácaros de la harina. Primero, busque una sustancia similar a la arena en la parte superior de la harina. Si ve un polvo marrón en la superficie, esto significa que la harina tiene ácaros. Aunque los gorgojos son tan pequeños y de color claro, pueden pasar inadvertidos, tienen patas marrones. Entonces, lo que está viendo es la colección de insectos muertos y vivos junto con sus desechos. Si todavía no está seguro, frote una pizca de harina entre sus dedos; si hay gorgojos, emitirá un olor a menta.