Torta de sopa de tomate que dices? Yuk. Eso es lo que pensé sobre este pastel. No es así en absoluto. Antes que nada, ni siquiera puedes saborear u oler tomates. En segundo lugar, si te gustan los pasteles de especias, disfrutarás este también. El glaseado de queso crema lo hace aún mejor.
Lo que necesitarás
- Para el pastel:
- 2 tazas de harina
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/3 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de canela *
- 1/2 cucharadita de clavo de olor *
- 1 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica *
- 1 10 onzas de sopa de tomate
- 1/2 taza de mantequilla (aceite derretido o vegetal)
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche (o agua)
- Para el glaseado:
- 1 libra de queso crema (temperatura ambiente)
- 1/2 taza / 4 onzas de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de vainilla
- 4 tazas de azúcar en polvo (tamizado)
Como hacerlo
Precaliente el horno a 350 grados F. (325 grados F. para un recipiente oscuro o de vidrio). Engrase una bandeja para hornear de 13 x 9. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, el azúcar, la canela, los clavos molidos y muela todas las especias en un tazón grande con un batidor de alambre. Deja el tazón a un lado. En un tazón mediano, combine la sopa de tomate, la mantequilla derretida, los huevos y la leche. Mezcle completamente. Agregue la mezcla de sopa a la mezcla de harina y mezcle hasta que esté completamente combinada.
Cuidadosamente, vierta la masa de torta en la bandeja de hornear preparada. Hornee la torta por al menos 40 minutos o hasta que se pruebe. Enfriar la torta en la sartén sobre una rejilla de alambre.
Una vez que el pastel esté completamente frío, haga el glaseado. Batir el queso crema hasta que quede esponjoso. Agregue la mantequilla hasta que la mezcla esté aún más esponjosa. Lentamente agregue la leche. Asegúrese de mezclar cada vez que agregue la leche. Agregue la vainilla y continúe mezclando el glaseado. Agregue lentamente el azúcar en polvo. Continúe agregando el azúcar hasta que todo se use. Si el glaseado parece demasiado seco, agregue una cucharada de leche a la vez. Frost el pastel con glaseado de queso crema. Si no quieres tanto glaseado, el exceso puede congelarse para un uso posterior.
* Siéntase libre de sustituir la nuez moscada por una de las especias que no tiene.
Más postres hechos con ingredientes interesantes:
Caída dulce y salado
Te sorprenderás con este postre. Está hecho con maíz dulce.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 293 |
Grasa total | 16 g |
Grasa saturada | 7 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 47 mg |
Sodio | 263 mg |
Hidratos de carbono | 36 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |