La cuestión de si el chocolate no tiene lácteos o no depende del tipo de chocolate que se compra. Obviamente, el chocolate con leche no es libre de lácteos, ya que contiene leche y generalmente otros ingredientes lácteos también. Los chocolates oscuros de alta calidad son los mejores lugares para satisfacer sus antojos de chocolate sin lactosa, ya que solo deben contener manteca de cacao, licor de cacao, lecitina (generalmente a base de soya) y azúcar.
No obstante, no todas las barras de chocolate negro son iguales, y muchos chocolates del fabricante "convencionales" contienen una larga lista de ingredientes derivados de productos lácteos , por lo que la lectura de las etiquetas es esencial.
Mientras que el chocolate negro se considera que tiene un sabor más amargo en comparación con el chocolate con leche, sigue siendo un gran postre . Tal vez no saciará a los golosos como lo hará el chocolate con leche, pero sigue siendo un delicioso sabor decadente. Se combina bien con muchas frutas y otros sabores. Es realmente un postre versátil.
Beneficios para la salud del chocolate oscuro sin lácteos
Mientras que el chocolate negro puede estar lleno de azúcar y debe consumirse con moderación, es una buena opción para aquellos momentos en que solo necesitas algo dulce. El chocolate negro no solo es ideal para aquellos que no pueden consumir leche, sino que es un delicioso tratamiento con muchos beneficios para la salud. Está lleno de antioxidantes y nutrientes como zinc, magnesio, cobre e incluso potasio que ayudan al cuerpo a combatir el cáncer.
El chocolate negro ha demostrado tener más antioxidantes que algunas bayas. Muchos chocolates oscuros también contienen cafeína, lo que puede darle un toque extra de energía en su paso.
La salud del corazón
Algunos estudios han demostrado que consumir pequeñas cantidades de chocolate negro puede ayudar a mejorar el flujo sanguíneo y ayudar a reducir la presión arterial.
Sin embargo, el chocolate solo, por supuesto, nunca debe usarse como un tratamiento para la presión arterial alta. El chocolate también se ha relacionado con la mejora de la salud cardiovascular general. Comer chocolate reduce el riesgo de desarrollar placa calcificada en las arterias. Los flavonoides en el chocolate también aumentan el suministro de sangre a la piel, haciéndola más saludable también. También aumenta la hidratación de la piel, lo que mejora su aspecto y su salud, al tiempo que lo protege de los efectos nocivos del sol.
Bajando el colesterol
Cualquiera que intente dar sentido a sus niveles de colesterol estará feliz de saber que un poco de chocolate negro puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o "malo". El dulce dulce también se ha demostrado en estudios para elevar los niveles de HDL.
Mejora del estado de ánimo
Es un hecho bien conocido que el chocolate hace que tu cerebro produzca serotonina, la misma sustancia química que nos hace sentir amor. Así que el chocolate negro, de hecho, tiene algunas capacidades ligeras para mejorar el estado de ánimo. Sus ligeras cualidades antidepresivas pueden ser la razón por la que lo anhelamos cuando estamos teniendo un mal día.
Mejora la función cerebral
El chocolate negro con sus capacidades para aumentar la circulación también ayuda a estimular el funcionamiento de su cerebro. Al aumentar el flujo de sangre al cerebro, algunos creen que ayuda al cerebro a pensar más rápido.
Los estudios mostraron que consumir chocolate ayudó con las habilidades verbales en algunos.