Cuando comience a hornear diferentes tipos de pan, encontrará algunas recetas de pan antiguas que requieren agua de papa. El agua de papa es el agua en la que se han hervido las papas. Las papas liberan su bondad de almidón en el agua a medida que se cocinan. El agua de papa se puede usar como sustituto de la leche y hace que el pan esté deliciosamente húmedo.
Para hacer agua de papa, lave y pele de 2 a 3 papas.
Cubra las papas y agregue a la olla. Cubra los cubos de papa con agua y hiérvalos por unos 20 minutos o hasta que las papas estén suaves. Retirar del fuego y escurrir el agua de papa en una taza de medir líquida. Dejar enfriar para calentar antes de usar en tu receta. Las papas se pueden triturar con un bifurcado y se pueden agregar a las recetas de pan de papa .
El agua de papa se puede refrigerar por hasta 24 horas. Después de este tiempo, el agua de la papa endulza y puede estropear el sabor de su pan.