Cuando llega el día de San Patricio, algunos duendes locales pueden estar buscando sacudir sus tradiciones de cerveza verde con un verdadero tesoro irlandés: ingresen a Mead. ¿Qué es exactamente Mead? Es un vino de miel delicioso que está hecho de miel fermentada en lugar de uvas, junto con agua y levadura y ha sido disfrutado por las naciones celtas durante siglos.
Mead se puede hacer en una variedad de estilos, desde seco a seco, pasando por dulce, y algunos productores llevan frutas, hierbas e incluso especias a la mezcla de Mead.
Al igual que el vino , algunos Meads están diseñados para envejecer un poco y pueden terminar con un personaje Port o Sherry.
Vino de miel a lo largo de la historia
Si bien muchos países tienen un patrimonio con el vino de miel entrelazado en todo; Irlanda, en particular, ha tenido una historia de amor de larga data con Mead. Esta bebida famosa, que se cree fue disfrutada por los monjes irlandeses durante la época medieval, galopaba a través de los círculos sociales de todos, desde los campesinos irlandeses hasta los santos irlandeses y desde los Nobles hasta los Altos Reyes de Irlanda.
Mead también ha disfrutado de un tiempo constante en el centro de atención tanto de la poesía gaélica como del folklore irlandés y se remonta históricamente a los antiguos griegos, que lo llamaron ambrosía. Si bien hay muchas variaciones de Mead, el Mead tradicional consiste en miel y agua y, a menudo, un poco de levadura. El producto fermentado, el vino de miel, ofrece variaciones de sabor que recuerdan a un Riesling, desde bastante dulce hasta bastante seco.
Mead y tradición celta
En las culturas celtas, se creía que Mead aumentaba la virilidad y la fertilidad, al tiempo que también aportaba supuestas cualidades afrodisíacas. Como resultado, Mead rápidamente encontró su camino en las ceremonias de bodas irlandesas. De hecho, se cree que el término "luna de miel" proviene de la tradición irlandesa de recién casados bebiendo vino de miel todos los días durante una luna llena (un mes) después de sus bodas.
Hoy en día, algunas bodas irlandesas incluyen un brindis tradicional de Mead para los recién casados como un justo tributo a los tiempos y los buenos deseos de los viejos y nuevos.
Mead Serving Temperatures
Los meads se pueden disfrutar refrigerados o calentados y son una asociación perfecta para platos de pollo o pavo, además de ser una excelente tapa para una comida de St. Patty's Day de carne en conserva y repollo o un abundante guiso irlandés .