Rinde 4 porciones de trucha de mantequilla marrón limón
Lo que necesitarás
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 limones, en jugo
- 4 (6-8 oz cada uno) filetes de trucha sin hueso
- sal y tierra fresca
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de perejil picado, opcional
Como hacerlo
En una olla pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio y cocine hasta que adquiera un color marrón claro. Apague el fuego, déjelo enfriar durante aproximadamente 5 minutos y mezcle con cuidado el jugo de limón .
Precalentar su parrilla a fuego alto. Coloque los filetes de trucha en una sartén con la carne hacia arriba y cepille una cucharadita de mantequilla marrón limón en cada filete. Sazonar con sal y pimienta negra molida fresca al gusto. Ase a una distancia de seis pulgadas de la llama durante 5 minutos, o hasta que esté listo.
Agregue el perejil a la salsa y mezcle bien. Sirva los filetes de trucha inmediatamente, con la salsa de mantequilla .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 36 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 13 g |