Manitoba Local Foods

Manitoba es conocida por diversos productos alimenticios, la mayor parte de los cuales es pescado y arroz silvestre, y ambos se cosechan en los muchos lagos, ríos y arroyos prístinos de la provincia. Encuentre recursos e ideas para comer localmente en Manitoba a continuación.

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  Frutas y verduras de temporada Manitoba

  La temporada de crecimiento de Manitoba es relativamente corta, pero muchos agricultores usan casas con aros, invernaderos y otros métodos para extender el tiempo de cosecha, por lo que es posible que encuentre pepinos locales en noviembre y otras rarezas. En cualquier caso, el almacenamiento invernal y los tubérculos pueden mantenerlo en productos locales durante todo el invierno. La disponibilidad, por supuesto, variará en función de su ubicación dentro de la gran provincia, así como de las condiciones específicas de cada temporada. Utilice esta guía de Manitoba de frutas y verduras de temporada para saber qué esperar cuando.

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  Mercados de granjeros de Manitoba

  Los mercados de agricultores son excelentes lugares para comenzar a comer alimentos cultivados localmente. Encuentre un mercado de agricultores en Manitoba cerca de usted con esta guía para los mercados de agricultores de Manitoba de la Asociación de agricultores del mercado de Manitoba. La Guía para visitantes de Winnipeg también tiene esta lista de mercados de agricultores en Winnipeg y sus alrededores, incluido St. Norbert's Market.

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  Especialidades de Manitoba: arándanos

  Los arándanos silvestres se esparcen por los suelos del bosque de Manitoba en julio y agosto. Utiliza tus arándanos de Manitoba en algunas de estas excelentes recetas .

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  Especialidades de Manitoba: Lake Fish

  Los hermosos lagos de Manitoba son el hogar de muchos tipos de deliciosos pescados, incluidos el pescado blanco, el salmonete, el pickerel, el lucio del norte, la trucha de lago, la carpa, los leucomas y el famoso ojo de oro de Winnipeg, cada vez menos disponible. Con mucho, mi forma favorita de cocinar pescado blanco tierno es freírlos en su sartén .

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  Especialidades de Manitoba: arroz salvaje

  Esos mismos lagos que hacen que el pescado sea un placer en Manitoba se pueden acreditar con el verdadero arroz silvestre que se cosecha en la provincia. El arroz silvestre no es arroz en absoluto, por supuesto, sino un pasto acuático nativo del noreste de América del Norte, e históricamente apreciado por las Primeras Naciones. Las cosas reales, que crecen silvestres en lagos, ríos y arroyos, tienen un sabor más profundo y más variedad que las plantas cultivadas de California. Canadá produce aproximadamente dos millones de kilogramos de este arroz cada año, y la mayor parte proviene de los lagos no contaminados de Manitoba y Ontario. Una vez que tenga el verdadero arroz silvestre, consulte Cómo cocinar arroz salvaje para ver las formas de disfrutarlo. Mis delicias favoritas de arroz salvaje incluyen la crema tradicional de sopa de arroz silvestre . El arroz salvaje también es un delicioso potaje para el desayuno e incluso se puede explotar con gran efecto.