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Comience con fruta fresca y madura
Melocotones y ciruelas. Molly Watson Cuando asa fruta, debe comenzar con fruta fresca y madura. Aquí, estamos usando melocotones y ciruelas deliciosos y encantadores. Las nectarinas, las peras , las manzanas y los albaricoques son deliciosos a la parrilla con este método, al igual que la piña. Incluso las frutas más blandas, como las fresas y los higos, son buenas, simplemente retire el tiempo de la parrilla y trátelas tiernamente.
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Reducir a la mitad la fruta para asar
Melocotones y ciruelas a la parrilla. Molly Watson Corte las frutas más grandes por la mitad a lo largo. La idea es exponer la mayor superficie posible en ambas mitades para maximizar la exposición a la parrilla. Las frutas más pequeñas, como las fresas o los higos, pueden dejarse enteras si lo desea.
Retire el hueso de los melocotones, ciruelas, nectarinas y albaricoques. Saca el núcleo de peras o manzanas.
Si lo desea, puede pelar la fruta antes de asarla. Pelar la fruta es una cuestión de gusto, por lo que depende de usted. (Muchas personas preferirán el color y la textura de dejar la cáscara cuando asan la fruta, también debe saber que la cáscara ayudará a que la fruta cocida se mantenga unida en la parrilla y cuando se sirva).
Cepille la fruta con un aceite de sabor neutro, como canola o aceite de semilla de uva. Coloque la fruta en una bandeja u hoja para hornear para transportarla a la parrilla.
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Grill la fruta!
Fruta a la parrilla. Molly Watson Coloque la fruta boca abajo sobre una parrilla de cocina limpia y engrasada a fuego medio. Cubra y cocine hasta que estén asados a la parrilla, tiernos y calientes, aproximadamente 5 minutos para frutas más pequeñas y suaves como albaricoques, aproximadamente 10 minutos para frutas más grandes como melocotones y hasta 15 minutos para frutas más duras como peras y manzanas.
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Grill Second Side
Asar a la parilla fruta. Molly Watson Puede voltear la fruta, si las mitades de la fruta son particularmente grandes o si lo desea, simplemente asegúrese de que el otro lado esté engrasado.
Si planea servir la fruta para el postre, puede rociar la superficie cortada con un poco de azúcar o azúcar moreno o rociarla con un poco de miel o jarabe de arce para obtener una dulzura y caramelización extra. Aproximadamente 1 cucharadita por pieza de fruta es un lugar razonable para comenzar, pero una persona sin duda podría rociar un poco más.
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Cómo servir la fruta a la parrilla
Melocotones a la plancha con azúcar moreno. Molly Watson Sirva fruta asada caliente o caliente, sola o junto a carnes a la parrilla (es particularmente deliciosa con carne de cerdo a la parrilla). La fruta a la parrilla también es un postre increíblemente fácil y fabuloso para el verano: sirva con helado o yogurt congelado para un impacto máximo.
La fruta asada es sabrosa por sí misma, junto con carnes a la parrilla, o servida como postre con una bola de helado (este helado Buttermilk es increíble con fruta a la parrilla, pero tu sabor favorito también será sabroso) o yogurt congelado.
Una vez que 1) pruebe la dulzura adicional tocada con un poco de humo, una parrilla trae a la fruta y 2) vea cuán extremadamente fácil es hacer este exquisito postre, usted puede recurrir a la golosina con frecuencia cada verano.
Aquí, los duraznos han sido espolvoreados con azúcar moreno mientras aún estaban en la parrilla.