Croquetas de pollo fritas al horno

Las croquetas suelen ser paquetes de verduras o carne unidas con una salsa blanca espesa o bechamel y fritas. Pero en esta versión, las croquetas de pollo son molidas, empanizadas y horneadas, lo que las hace más bajas en grasa que las croquetas fritas tradicionales.

Prepare estas croquetas de pollo con unas pocas horas de anticipación, para que tengan tiempo de sobra antes de hornear.

Sirva las croquetas de pollo con una salsa bechamel mediana o salsa blanca y puré de papas .

Lo que necesitarás

• 5 cucharadas de mantequilla (dividido)
• 3 cucharadas
• harina para todo uso
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza
• caldo de pollo
• 2 tazas de pollo cocido (finamente picado)
• 1 1/4 tazas de migas de pan seco fino (
• dividido )
• 3 cucharadas de perejil fresco picado (o 1 cucharada de hojuelas de perejil secas)
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2
• huevos (ligeramente golpeados )
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Como hacerlo

1. En una cacerola mediana, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 a 2 minutos sin dorar.

3. Incorpore gradualmente la leche y el caldo; cocine, revolviendo constantemente, hasta que quede suave y espeso.

4. Retirar del fuego y dejar enfriar de 5 a 10 minutos.

5. En un tazón grande, combine el pollo cocido picado, 1 taza de migas de pan , el perejil, la sal y los huevos. Mezclar bien. Agregue la salsa enfriada; revuelva para mezclar completamente.

Cubra y enfríe durante aproximadamente 2 horas.

6. Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Combine el queso parmesano y el restante 1/4 de taza de migas de pan en un plato poco profundo.

7. Forme la mezcla de croquetas de pollo en aproximadamente ocho bolas de 2 1/2 pulgadas, luego ruede para formar formas ovales.

8. Rodar croquetas en forma de mezcla de migas de pan, para cubrir.

9. Arregle las croquetas en una fuente de horno engrasada de 13 x 9.

10. Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla y rociar sobre las croquetas de pollo.

11. Hornee durante 30 minutos hasta que estén dorados.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	385
Grasa total	22 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	130 mg
Sodio	483 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	24 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).