Pastel esponjoso de pudín de limón

Esta tarta de budín de limón es un postre delicioso y liviano con mucho sabor a limón. Las claras de huevo batidas hacen que el pastel sea suave y esponjoso.

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2/3 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de ralladura de limón rallado
• 3 huevos grandes, separados
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1 taza de leche y media o leche entera
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• dash sal
• 1/8 cucharadita de crema de tártaro

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Unte con mantequilla un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas o un plato de soufflé de 1 1/2-quart.
3. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que estén suaves y cremosos. Batir las yemas de huevo hasta que estén bien mezclados.
4. Agregue la harina; agregue la mitad y mitad o leche y jugo de limón. Batir lentamente hasta que esté bien mezclado.
5. En un recipiente de acero inoxidable o de vidrio, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue la pizca de sal y crema de tártaro; Continúa batiendo a los picos suaves.

1. Dobla las claras de huevo en la mezcla de la mezcla. Si es demasiado rígido, los blancos serán un poco más difíciles de doblar en la masa delgada.
2. Convierta la masa de la torta de budín de limón en la fuente para hornear preparada.
3. Coloque la fuente de horno en una sartén más grande; vierta agua hirviendo en la bandeja exterior a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada.
4. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35 a 45 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Un cuchillo limpio insertado en el centro de la torta de budín de limón debe salir limpio cuando la torta esté hecha.
5. Deje reposar la torta por 15 minutos antes de servirla en la sartén.
6. Sirva la tarta de budín de limón con crema batida o espolvoree con azúcar glas.
7. La tarta de budín de limón sirve 6.

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Pudín de limón

Pie de esponja de limón

Pastel de mantequilla de limón

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	300
Grasa total	14 g
Grasa saturada	7 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	175 mg
Sodio	344 mg
Hidratos de carbono	37 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	8 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).