Esta simple salsa de queso transforma este brócoli de todos los días en un acompañamiento glorioso. Lo tendrás listo enseguida, y a toda tu familia le encantará, incluidos los niños. Para colmo, puedes usar brotes o florecillas de brócoli congelados o frescos.
Lo que necesitarás
- 16 onzas de broccoli Spears o florets congelados, o 1 libra de floretes de brócoli fresco
- 12 onzas de queso americano triturado o en cubos
- 2/3 taza de leche
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Dash ground
- cayena o salsa de pimiento picante, si se desea
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Como hacerlo
- Cueza al vapor o hierva el brócoli siguiendo las instrucciones del paquete.
- Si usa brócoli fresco, haga cocer al vapor en una cacerola tapada sobre agua a fuego lento durante 4 a 5 minutos, hasta que esté tierno.
- En una cacerola mediana o saucier a fuego medio, combine los ingredientes restantes. Caliente, revuelva frecuentemente, hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave, aproximadamente 7 minutos. Pruebe y agregue sal y pimienta según lo desee.
- Vierta la salsa sobre el brócoli dispuesto en un plato de servir o en un tazón, o sirva la salsa por separado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 108 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 500 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |