Esta tarta vegana es tan fácil de hacer. Debido a que funciona con arándanos congelados, es un final perfecto y dulce para las comidas y fiestas durante todo el año.
Lo que necesitarás
- 1 receta
- masa de pastel sin lácteos (o 1 Recipe Almond Tart Dough)
- Para el relleno de natillas:
- 1 paquete / 12.3 onzas de tofu de seda firme (variedad no "ligera")
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal (más más al gusto)
- Para el Blueberry Topping:
- 4 tazas de arándanos (frescos o congelados)
- 3/4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para tarta de 9 "o un plato para tarta con masa para pasteles sin lácteos o masa tarta de almendras. Enfríe la masa en el refrigerador por 30 minutos.
- Con un tenedor, pincha la superficie de la corteza (esto es para evitar que se formen burbujas de aire al hornear). Al horno durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas. Enfríe completamente antes de llenar.
- Haga el relleno. En una licuadora, combine el tofu de seda, el azúcar, el limón y la sal y procese hasta que quede suave. Verter en la corteza de tarta preparada o en la cáscara de tarta y enfriar durante 2 horas o hasta que se endurezca.
- Mientras tanto, haz la cobertura de arándanos. Combine los arándanos y el azúcar en una cacerola mediana, revolviendo para cubrir.
- En otra taza, combine el jugo de limón, la fécula de maíz y la sal, mezclándolos para disolver la maicena. Vierta la mezcla de limón y maicena sobre los arándanos y cocine a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que la mezcla tenga la consistencia de un jarabe espeso, alrededor de 5-8 minutos.
- Permita que la mezcla se enfríe. Extienda sobre el relleno de crema de tofu y devuelva la tarta al refrigerador para enfriar durante 1-2 horas más, o hasta que se asiente. Servir frío.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 280 |
Grasa total | 10 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 79 mg |
Hidratos de carbono | 45 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 8 g |