Estos champiñones rellenos cuentan con un salado relleno hecho con salchichas italianas dulces y doradas y queso parmesano. Los champiñones no solo son deliciosos; ¡son bajos en carbohidratos! Si usted o sus invitados siguen un régimen bajo en carbohidratos, estos hongos son una excelente opción.
Siéntase libre de usar una salchicha o un chorizo italiano caliente y picante en el relleno, o agregue una pizca de pimienta de cayena para calentarlos.
Lo que necesitarás
- 20 champiñones frescos grandes
- 2 cucharadas
- aceite de oliva , o más, si es necesario
- 8 onzas de salchicha italiana dulce
- 1 clavo grande
- ajo , triturado y finamente picado
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1/4 taza rallada
- queso parmesano
- 1/4 taza de agua
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Aceite una fuente para horno poco profunda, lo suficientemente grande como para caber las tapas de champiñones en una sola capa, con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Lave bien los champiñones.
- Retire los tallos de los champiñones y picarlos finamente.
- Coloque las tapas de champiñones en la bandeja para hornear preparada.
- Si está utilizando salchichas italianas individuales, retire las envolturas externas.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine la salchicha con los tallos de champiñones picados hasta que la salchicha ya no esté rosada. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 1 minuto
- Agregue el perejil y el queso parmesano a la mezcla de salchichas. Si la mezcla está demasiado seca, agregue una cucharadita o dos de aceite de oliva.
- Llene las tapas de setas con la mezcla de salchichas y vierta 1/4 de taza de agua caliente en la sartén.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 225 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 408 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |