La receta para el casino de almejas se originó a principios de 1900 en el Casino at Narragansett Pier en Rhode Island. Además de almejas casino, también puede encontrar recetas para el casino de ostras con ingredientes similares.
Los chalotes se pueden usar en lugar de la cebolla verde. Siéntase libre de cubrir cada aperitivo con un poco de perejil fresco picado y unas gotas de salsa de Tabasco.
Lo que necesitarás
- 24 almejas pequeñas con cáscara
- 1/4 taza de mantequilla, ablandada
- 1/4 taza de cebolla verde picada
- 1/4 taza de pimiento verde finamente picado
- 1/4 taza de apio finamente picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 rebanadas de tocino, cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas
Como hacerlo
- Retire las almejas de las conchas. Lave los caparazones, luego coloque cada almeja en la mitad profunda del caparazón. Deseche las mitades restantes de la concha de almeja.
- Espolvorear las almejas con un poco de sal.
- Mezcle la mantequilla, la cebolla verde picada, el pimiento picado, el apio picado, el jugo de limón y el tocino desmenuzado.
- Cubra cada almeja con una cucharada escasa de la mezcla de mantequilla y vegetales.
- Coloque las conchas en una capa de sal de roca en un molde para hornear poco profundo.
- Hornee a 425 F durante 10 a 12 minutos.
Sugerencias de expertos
- Adorne los aperitivos con perejil fresco picado y salsa Tabasco.
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 87 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 206 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |