Hearts y nutritivos carnes de desayuno del Caribe
Con el desayuno como la comida más importante del día, las papillas siempre han sido una parte integral de la cocina caribeña .
Gachas está destinado a fortalecer y fortalecer durante largos períodos de tiempo. Una papilla caribeña es una generosa mezcla de granos cocinados con agua y, a veces, con leche, aromatizados con especias y endulzados con azúcar de caña (por lo que la región es bien conocida) y leche.
Actualmente, las gachas de avena no se preparan con tanta regularidad en los hogares del Caribe como en el pasado. Hoy, el desayuno consiste en artículos más tradicionales como tostadas, café, té, tocino, huevos, queso, etc.
Aquí hay 5 gachas populares hechas en el Caribe.
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Receta de gachas de cebadaLa avena de cebada se hace tradicionalmente con el grano entero, pero en estos días, uno puede obtener cebada molida para hacer gachas. El tiempo de cocción de la papilla de cebada molida es considerablemente menor que cuando se cocina con grano entero.
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Receta de gachas de harina de maízGachas de harina de maíz también se conoce en el Caribe como papilla de harina de maíz en Barbados y Jamaica. Se llama pap simplemente porque es tan grueso que es como la comida del bebé. Mientras que la canela es la especia preferida para este potaje, algunas personas también usan la hoja de laurel.
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Receta de crema de avenaLa crema de gachas de trigo es un favorito de todos los tiempos. Para muchos, la mejor parte de esta papilla es la compota de frutas o la fruta preservada que se sirve con ella. Remolinado en la avena, casi se eleva a un postre.
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Receta de avena de avenaHasta la fecha, la papilla de avena sigue siendo la papilla favorita y más a menudo hecha en el Caribe. Cocido espeso y cremoso con pasas rollizas y canela dulce, la avena también se puede comer como postre.
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Receta de gachas de SagoSago también se conoce como tapioca. Las bolitas blancas primero se remojan en agua y luego se cocinan hasta que se vuelvan translúcidas. La canela es el condimento de especias de elección, pero el cardamomo también funciona muy bien en esta sartén de sagú.