Hace mucho tiempo, las papillas se elaboraban exclusivamente con los granos en sí, en estos días, sin embargo, la versión triturada de los granos como la cebada, el sagú y la avena están disponibles de forma fácil y rápida para preparar gachas de avena. Lo que esto significa también es que dado que los granos ahora están molidos, el tiempo de cocción se reduce significativamente. Una de las razones por las que a la gente nunca le gustó hacer gachas de cebada fue debido al tiempo que tardó en cocinarse el grano. Ya no. La papilla de cebada molida se cocina rápidamente. Sin embargo, esta receta usa cebada entera.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de cebada entera
- 4 1/2 tazas de agua, divididas
- 1 (3 pulgadas)
- canela
- Azúcar y leche al gusto
Como hacerlo
Remoje la cebada en 3/4 de taza de agua durante 1 hora.
Al final de la hora, agregue las 3 1/2 tazas de agua restantes a una cacerola junto con la rama de canela, tape la olla y deje que hierva.
Agregue la cebada empapada, así como el líquido de remojo en agua hirviendo y cocine a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la cebada esté suave.
Retire la olla del fuego y endulce con azúcar y leche al gusto, revolviendo hasta que esté completamente incorporada.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 116 |
Grasa total | 1 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 11 mg |
Hidratos de carbono | 25 g |
Fibra dietética | 7 g |
Proteína | 4 g |