¿Qué es el VeganEgg?
Antes de ir más lejos, permítanme decir inequívocamente que no, los huevos no son vegetarianos, y existe cierto debate sobre si los huevos pueden considerarse vegetarianos o no . Este huevo vegano no es en realidad un huevo, ¡ pero en realidad es vegano !
Dicho esto, ¡echa un vistazo al nuevo huevo vegano!
Sabía incluso antes de probar el huevo vegano que me gustaría. ¿Por qué? Dos razones: una, proviene de los buenos amigos de Follow Your Heart, que todavía son los productores de mi mayonesa vegana favorita , y, mientras que las opciones para una alternativa de queso vegano han crecido a pasos agigantados, durante mucho tiempo, tiempo, el queso vegano de Follow Your Heart fue una de las únicas opciones realmente veganas y verdaderamente sabrosas.
Como, en 1999, antes de que la palabra vegano fuera un término familiar. Y dos, porque han pasado diez años en desarrollo.
Deja que se hunda por un tiempo. Algunos científicos de alimentos pasaron diez años perfeccionando este producto. Después de cinco años, no estaban satisfechos de haber creado el huevo vegano perfecto, e incluso después de nueve años y medio, todavía no estaban satisfechos (¡ni se daban por vencidos!). Imagina si hubieras comenzado a estudiar mandarín o aprendieras a tocar la guitarra todos los días, todos los días, diez años atrás ... ¿qué tan bueno serías ahora? Muy bueno, ¿verdad? Exactamente.
El VeganEgg está hecho de harina de algas, que está hecha de microalgas , y es, según algunos especuladores comerciales y de tendencias alimenticias, un alimento futuro que irrumpirá en la escena culinaria -y en nuestros platos- por sorpresa en los próximos años y comienza a aparecer en todas partes y en todo, al igual que hace unos años la quinoa y la tendencia sin gluten.
Y, por supuesto, tanto el VeganEgg como la harina de algas son sin gluten, veganas, libres de alérgenos, libres de soja y todas esas cosas buenas.
¿Necesitas otra razón para amar a VeganEgg? Todos sabemos que comer vegetariano y preferiblemente vegano es una de las mejores decisiones que puede tomar para su propia salud y para el futuro de nuestro planeta, pero tenga en cuenta este hecho: Follow Your Heart puede producir 100 VeganEggs con la misma cantidad de agua utilizada para producir solo un huevo de gallina .
Ah, ¿y mencioné que toda la instalación de producción está casi completamente alimentada por energía solar ?
Cómo usar el huevo vegano
Si bien la caja sugiere usar VeganEgg para hacer huevos revueltos, esta es solo una pequeña parte de lo que se puede usar. Su sitio web tiene algunas sugerencias de recetas, como una buena quiche. ¡Comprueba este espacio de nuevo en breve para ver qué otras cosas termino creando! Tengo la esperanza de probar el VeganEgg para hacer mini-frittatas (quiches sin corteza) a continuación.
Cómo cocinar el huevo vegano para hacer "huevos revueltos"
Las instrucciones básicas para cocinar el huevo vegano son las siguientes, sin embargo, sigue leyendo para obtener mis consejos personales:
- Batir juntos dos cucharadas de VeganEgg y 1/2 taza de agua helada
- Vierta en una sartén precalentada y ligeramente engrasada a fuego medio-alto (debe chisporrotear cuando golpea la sartén)
- Inmediatamente comience a mezclar la mezcla
- Cocine por 6-8 minutos, sazonar y comer!
Las instrucciones dicen que mezcle dos cucharadas de huevo vegano y 1/2 taza de agua helada, sin embargo, en mi experiencia, un poco más de agua funcionará mejor. Yo uso más cerca de 2/3 taza. Otro consejo rápido es que cuando las instrucciones dicen que empieces a luchar, ¡lo dicen en serio! Mi primer intento con el huevo vegano, esperé unos 10 segundos antes de batirme, y terminé con algo más parecido a una tortilla, y sabía mediocre.
En mi segundo intento, comencé a pelear mientras vertía la masa en la sartén, y casi no me detengo. Trabajado como un encanto. También descubrí que realmente no necesitaba los 6-8 minutos completos hasta que pareciera estar listo, más o menos como 4-5 minutos.
Entonces, ¿cómo sabe el VeganEgg?
En una palabra, ¡increíble! Como se puede ver en la foto, realmente es un hueso seco para los huevos revueltos. El color y la textura (¡tan importantes pero subestimados!) Son perfectos. Lugar. En. Mucho, mucho más de un doppleganger que tofu scramble . Y el sabor? Bastante bien. El VeganEgg tiene un sabor muy diferente a la tofu scramble, y sabe bastante bien a huevos revueltos. Definitivamente sabe "eggy".
Con un poco de sal y pimienta, adquirió un sabor umami realmente poderoso, que me hizo querer más. Después de mi primera prueba de sabor (y de tomar algunas fotos), inmediatamente preparé un segundo lote.
Basta de charla.
¿Dónde puedo comprar el huevo vegano?
En este momento, el huevo vegano está disponible en Amazon.com en todo el país. No se sabe por qué Whole Foods todavía no lo recogió para su distribución a nivel nacional, pero lo he visto en algunas tiendas locales más pequeñas de productos orgánicos y cooperativas.
Cualquier palabra final?
Sí. Definitivamente agregue sal. Y un poco de pimienta.
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