Para el Día de San Patricio o en cualquier momento que necesite un delicioso y delicioso plato principal, esta receta que utiliza carne en conserva y muchas verduras es perfecta. También es una excelente manera de usar los restos del Día de San Patricio .
Puede usar carne en conserva cocida sobrante, o comprar algunos del departamento de carne de la tienda de delicatessen para esta receta. El repollo cocido sobrante podría usarse también. Si usa eso, no cocine el repollo junto con la cebolla, el ajo y las zanahorias. Agregue el repollo junto con la carne en conserva cocida y en cubos.
No necesita servir mucho con esta receta, ya que es una comida en un plato. Agregaríamos una ensalada verde crujiente o tal vez algo de fruta fresca, para agregar un contraste refrescante y textural. Algo de cerveza fría o vino tinto sería un buen acompañamiento.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 4 zanahorias (en rodajas)
- 2 tazas de col verde (picada)
- 1 libra de carne en conserva (picada y cocinada)
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 tazas de caldo de carne
- 1/3 taza de ketchup
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta para probar
- 3 tazas de agua
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- 3 tazas de hojuelas de puré de patatas instantáneas
- 1/3 taza de crema agria
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
- 1 taza de guisantes congelados (descongelados)
- 1/2 cucharadita de pimentón
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 4 a 5 minutos hasta que estén crujientes. Agrega las zanahorias; cocine y revuelva durante 4 minutos. Luego agrega repollo; cocine y revuelva de 4 a 5 minutos más hasta que estén crujientes.
- A continuación, agregue la carne en conserva; cocine y revuelva por 3 minutos. Agrega la harina; cocine y revuelva durante 3 minutos para eliminar el sabor de la harina cruda. Agregue el caldo, el ketchup, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta al gusto en la sartén y revuelva suavemente pero a fondo; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Mientras tanto, combine 3 tazas de agua, 3 cucharadas de mantequilla y 1/2 taza de leche en una cacerola grande; Llevar a ebullición. Retire del fuego y bata en los copos de patata hasta que se combinen. Agregue la crema agria y el queso parmesano.
- Agregue los guisantes a la mezcla de carne y vierta en una cacerola de 3 cuartos. Cubra con puré de papas y unte para cubrir, luego pase un tenedor sobre las papas para hacer surcos poco profundos. Espolvorear con pimentón.
- Hornee durante 25 a 35 minutos o hasta que el relleno esté burbujeante y las papas estén doradas. Deje enfriar por 10 minutos, luego sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 440 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 736 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 26 g |