Esta receta de repollo fácil es una sabrosa cazuela al estilo gratinado cocida con mantequilla y una salsa cremosa. Antes de hornear, la cazuela se cubre con queso cheddar y migas de pan con mantequilla .
Lo que necesitarás
- 1 repollo de cabeza mediana en rodajas finas
- 10 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1/3 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 4 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de migas de pan
Como hacerlo
- Hervir el repollo en rodajas en una olla grande de agua hirviendo con sal durante 3 a 4 minutos.
- Escurrir y agregar 2 cucharadas de mantequilla; dejar de lado.
- En una cacerola pequeña, derrita 6 cucharadas de mantequilla; agregue la harina, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Poco a poco agregue leche, revolviendo constantemente. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese y burbujee.
- En una sartén engrasada de 3 cuartos o 13x9x2 pulgadas, cubra la mitad de la col drenada, vierta la mitad de la salsa de crema, luego el resto de la salsa de col y crema en la parte superior.
- Espolvorea la parte superior con el queso rallado.
- Derretir 2 cucharadas de mantequilla restante y mezclar con pan rallado; espolvorea sobre la capa de queso.
- Hornee al descubierto en un horno a 350 ° durante aproximadamente 40 a 45 minutos. Sirve de 10 a 12
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 394 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodio | 504 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 15 g |