El maíz fresco es la mejor opción para esta receta, pero también se puede usar maíz cocido congelado. La mezcla de mayonesa y crema agria es el aderezo perfecto para esta ensalada sencilla.
Siéntase libre de cambiar la ensalada con algunos ingredientes diferentes. Agregue un poco de aguacate en cubos, aceitunas deshuesadas en rodajas o completamente maduras, zanahorias ralladas o hierbas frescas picadas. Las cebollas rojas también son buenas adiciones. Picar las cebollas o cortarlas en rodajas finas.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de granos de maíz (cocidos)
- 1 pepino (alrededor de 3/4 taza en cubos)
- 1 cebolla pequeña (aproximadamente 1/4 de taza finamente picada)
- 2 tomates (pequeños)
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre
- 3/4 cucharadita de sal sazonada
Como hacerlo
- Cocine el maíz y escurre bien.
- Pelar los pepinos; saque las semillas y los dados .
- Pele la cebolla y corte a la mitad. Picar la mitad de la cebolla finamente. Guarde la otra mitad para otro uso.
- Picar los tomates.
- Combine el maíz, los pepinos, las cebollas y los tomates en un tazón grande; tirar suavemente.
- En otro tazón, mezcle la crema agria con mayonesa . Agregue el vinagre y la sal sazonada, luego agregue la mezcla de crema agria a la mezcla de maíz. Revuelva suavemente para cubrir las verduras.
- Enfríe bien la ensalada de maíz antes de servir.
Consejos
Una ensalada a menudo sabe mejor cuando tiene unas pocas horas para que los ingredientes se fundan. Prepare la ensalada más temprano en el día para obtener el mejor sabor.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 89 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 454 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |