¿Buscando la receta perfecta de muffin de banana vegana? ¡No busques más, lo has encontrado! Los muffins de plátano son un muffin muy fácil de preparar para los veganos porque el plátano puede actuar como un aglutinante y proporcionar humedad en lugar de huevos. Por lo tanto, no necesita huevos ni siquiera sustitutos de huevos , lo que hace que recetas como esta sean perfectas para cualquier persona nueva en el horneado vegano (o nueva para hornear en general) o cualquiera que dude en probar algo nuevo.
Entonces, ¿por qué no darle un giro a esta sencilla receta de muffin de plátano vegano?
¿Busca algunas formas más de usar plátanos maduros? Si tienes plátanos demasiado maduros en tu cocina, otra forma fácil de usarlos rápida y deliciosamente es con esta receta de pastel de banana vegana de 4 estrellas o prueba estas magdalenas veganas de coco y plátano .
¿Como hacer muffins veganos caseros? Aquí hay más recetas de muffins veganos para probar.
O bien, si no está seguro de lo vegano que es, querrá consultar esta definición vegana simple aquí , y si está buscando más recetas veganas, aquí encontrará muchas recetas veganas .
Lo que necesitarás
- 3 plátanos muy maduros
- 1/4 taza de margarina vegana o de aceite (ablandada)
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Opcional: 1 taza de nueces picadas
Como hacerlo
- Primero, precaliente su horno a 360 grados, y prepare una lata de panecillo con un forro o engrasándola ligeramente con un spray antiadherente (me gusta usar un spray de aceite de coco cuando hago muffins).
- Luego, en un tazón grande, machaque los plátanos con un tenedor hasta que estén suaves. Agregue el aceite o la margarina vegana y el azúcar y luego póngalos juntos.
- En un recipiente aparte, combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados. Combine esta mezcla de harina con la mezcla de plátano, revolviendo suavemente solo para combinar.
- Doble suavemente las nueces, si las está usando. También puede optar por espolvorear sobre cada panecillo individual antes de hornear (a algunas personas también les gusta espolvorear un poco de azúcar adicional encima de los muffins de plátano justo antes de hornear).
- A continuación, con cuidado cuchara la masa en la lata de muffin ligeramente engrasada o forrada. Llene cada panecillo aproximadamente 2/3 lleno con la mezcla preparada.
- Hornee los muffins de plátano en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en un muffin salga limpio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 218 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 253 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |