¿Necesita una receta básica de muffins de arándanos que sea rápida y fácil de preparar? Usted acaba de encontrarlo.
Para mí, los muffins de arándano merecen un lugar entre los alimentos de desayuno más americanos. Hay algo sobre los muffins de arándano que triunfa sobre todos los otros muffins (lo siento, muffins de calabaza , sabes que también te amo), especialmente cuando se hacen en casa. Esta receta súper fácil combina solo lo básico: huevo, aceite, leche, harina y azúcar, para hacer un panecillo de arándanos casero básico y simple. Nada más y nada menos.
Como hacer muffins caseros? Desplácese hacia abajo para probar algunas recetas más.
Receta cortesía del Consejo de Alimentos de Trigo.
Lo que necesitarás
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite de cocina
- 1/2 taza de leche
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 F.
- Rocíe los fondos de un molde para muffins de 2 1/2 pulgadas (tamaño regular) con aerosol para cocinar antiadherente o un aerosol casero para cocinar aceite de oliva.
- Batir el huevo hasta que esté espumoso en un tazón pequeño. Luego, agregue el aceite y la leche.
- En un recipiente aparte, tamice todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, luego mezcle suavemente los arándanos. Haga un pozo en el centro de esta mezcla y vierta los ingredientes líquidos preparados (el aceite, la leche y la mezcla de huevo).
- Mezcle con un tenedor hasta que los ingredientes secos se humedezcan; esto no debe ser más de 25 a 30 golpes. La masa de muffins tendrá grumos y está bien.
- Usando una bola de helado, si tiene una, llene las tazas en el molde para muffins. Esto medirá tu masa por cada muffin. Llene cada taza de muffins un poco más de la mitad. (Trate de sacar una cucharada solo una vez por cada taza, sus muffins de arándanos serán más ligeros y esponjosos si lo hace).
- Hornee sus muffins en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos o hasta que la prueba dorada y muffins se haga con un palillo de dientes. Aflojar con una espátula y salir. Los muffins de arándanos, como cualquier panecillo casero, siempre se sirven mejor calientes y recién salidos del horno. ¡Disfrutar!
Calorías / Porción: 148
Nutrición: Un panecillo brinda aproximadamente: 148 calorías, 3 g de proteína, 23 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de grasa (1 g de solución saturada), 18 mg de colesterol, 27 mcg de ácido fólico, 1 g de hierro, 190 mg de sodio.
Recetas de muffins caseros más simples:
- Muffins de arándanos dulces
- Bollos de semillas de amapola de limón
- Panecillos básicos de trigo blando
- Magdalenas de avena de calabaza
- Muffins de arándanos vegan sin azúcar
- Magdalenas de maíz veganas
- Magdalenas veganas de plátano de fresa
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 135 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 314 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |