Esta receta de panecillos veganos de banana de chocolate requiere avena y plátanos, ¡pero no dejes que eso te haga creer que es saludable! Al ser sin huevo y sin lácteos, sin embargo, tiene menos grasa que la mayoría de las recetas de muffins de chocolate, y al ser vegano, también es libre de colesterol.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de azúcar moreno (empacado firmemente)
- 1/3 taza de cacao
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2-3 plátanos maduros (puré)
- 1/2 taza de leche de soja
- 1/3 taza de margarina vegana (derretida)
- 1 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 400 grados y cubra o engrase un molde para muffins.
- En un tazón grande, combine la harina, la harina de avena, el azúcar moreno, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
- En otro recipiente, mezcle las bananas, la leche de soja, la margarina vegana y la vainilla. Combine con los ingredientes secos y revuelva solo para combinar.
- Llene cada panecillo aproximadamente 2/3 lleno con la mezcla. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que el palillo insertado salga limpio.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 102 |
Grasa total | 3 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 206 mg |
Hidratos de carbono | 19 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |