Me enamoré del Pisco Sour en un restaurante peruano donde muchas otras bebidas de pisco adornaban el menú. Este cóctel es refrescante y una de las bebidas más populares en Perú y Chile, donde típicamente se produce pisco.
Pisco es un brandy sin edad, pero tiene características únicas y esta simple bebida agria es una gran introducción. Si bebes huevos crudos te sientes libre de usar un sustituto de huevo, al final no es exactamente lo mismo, pero está lo suficientemente cerca como para contarlo.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas de pisco
- 3/4 de onza de jugo de limón
- 1 onza
- jarabe sencillo
- 1
- clara de huevo
- 3 guiones Angostura amargos (o al gusto)
Como hacerlo
- Vierta el pisco, el jugo de limón, el sirope simple y el huevo en una coctelera llena de hielo.
- Agitar bien
- Colar en una copa de cóctel frío.
- Agregue amargos de Angostura al gusto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 114 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |