Esta sencilla receta de lomo de cerdo se tuesta con un simple glaseado de naranja. Esto hace una comida fabulosa con batatas o puré de papas y las verduras favoritas de su familia.
Ya sea para una cena dominical o una comida familiar todos los días, un asado de lomo de cerdo es una excelente opción. Si hay muy poca grasa en el asado, envuelva las rebanadas de tocino alrededor. Tendrás un asado tierno y jugoso y la bonificación de ese maravilloso sabor ahumado en el exterior de la carne.
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Lomo de cerdo estofado de naranja
Lo que necesitarás
- 4 onzas de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de salsa de carne (A-1, etc.)
- 1 asado de lomo de cerdo sin hueso, alrededor de 4 libras
- sal y pimienta negra recién molida
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Alinee una bandeja para hornear (lo suficientemente grande como para contener el asado) con papel de aluminio.
En un tazón mezcle el concentrado de jugo de naranja con la mantequilla derretida y la salsa de carne.
Espolvoree el cerdo asado ligeramente con sal y pimienta y colóquelo en la fuente para asar.
Cepille la mezcla de naranja sobre el cerdo; asar durante aproximadamente 20 a 30 minutos por libra, o hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida. * Hilvane la carne de cerdo nuevamente con la mezcla de jugo de naranja, aproximadamente de 5 a 10 minutos antes de que esté lista.
Tienda el asado sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar de 3 a 5 minutos antes de cortarlo.
* Compruebe el cerdo con un termómetro de alimentos. Debería registrar 145 ° F cuando se inserta en la parte más gruesa del asado.
Sirve de 4 a 6
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 428 |
| Grasa total | 25 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sodio | 611 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 45 g |